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做酱嘛，一定是一次做超大份，然后攒着慢慢吃。那么这就要说到分装保存的问题啦 找几个密封性好的玻璃瓶，先拧开盖子在沸水里煮几分钟，作为简单的消毒 然后取出擦干倒扣，完全风干水分 接着把做好的辣酱舀进瓶子里，最后记得用舀一勺辣椒油隔绝空气 拧上盖子密封就行啦，分装之后取用方便多了哦。 平时放冰箱冷藏保存，吃的时候用干净无水的勺子一wai~拌饭、拌面，甚至用来炒饭炒菜，都是绝佳拍档。
食原帝
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1、煮意大利面的时候，放盐和橄榄油不但可以防止面打结糊锅，还可以保持面劲道的口感。2、意面下锅后不要着急用筷子搅动，让面条自然的散落，等到面条根部软化后，自己会滑倒锅里，这时再用筷子轻轻翻转几下即可加盖子煮了。3、煮的过程中要不时查看锅里的意面，并随时搅动，防止面糊锅。虽然加过盐和橄榄油，但是为了保证口感，偶尔还是要看下锅的。4、意大利面煮好后，放凉水过水冷却可以防止面变冷了以后变得硬硬的。5、再用橄榄油搅拌是让它保持色泽度。6、我今天是把面煮至七八成熟再炒，也可以直接拌着吃。同样是将意面煮熟过水淋油搅拌均匀后，再将炒好的酱汁直接淋到意面上，再搅拌均匀就可以吃啦。7、凉拌的意面加点柠檬汁味道会更好哦。8、牛排会有些腻，而且是煎的，配点猕猴桃不但可以解油腻，对身体也好，大家如果吃完烧烤可以吃点猕猴桃比较好。当然烧烤还是少吃为好。
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一定有强迫症患者会问为什么配方中木有重量木有重量捏～因为压根就没有想到要去称重量啊，中国菜嘛，讲究的就是一个意，我也只能凭印象大致给个毛估估的量了，请根据自己口味酌情加减喽就像你要是忽然间问你妈妈，做的菜什么材料用多少克，你妈一定会疯的哈哈我只能说这个辣辣酱对我来说真的是炒鸡无敌辣，我偶尔吃辣的人舔一丁点就能辣上大半天缓不过来，但我朋友一下子就能干掉五分之一瓶我上传这个菜谱其实是怕朋友吃完还要吃，然后到时候自己忘了怎么做的，就当自己的一个记录了
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1，香菇肉酱可以一次多做一些，装到大罐子里放到冰箱冷藏保存一周完全没问题，稍微咸一点的话更不容易坏掉。香菇肉酱面——懒人面条2，冷藏的肉酱，吃的时候，挖出来一些用微波叮1分钟左右，再下一些挂面，就可以拌着吃了，全程不超过10分钟，就可以吃上一顿清凉爽口味道鲜美的面条啦。
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