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宝妈小贴士： 1 白菜一定要选叶才好吃，煮到软烂才可以做汤 2 整个勾芡、淋蛋液、搅蛋花要一气呵成，速度要快 3 勾完芡刚一开锅立刻淋蛋液，搅蛋花后再刚一开立刻关火，避免开的时间太长汤变稀清汤清水，不好喝也不好看 4 以上食材是4小碗汤的量，做的时候看人口酌量加减
宝妈小厨
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喜欢这道菜是因为一个特别的故事。去年有一回生病，上吐下泻毫无食欲。当时的男朋友现在的老公主动给我做饭，其中就有这道汤，吃过之后觉得精力恢复不少，于是乎深深的爱上了。虽然说白菜&鸡蛋是非常普通的材料，但对我来说这是一个美好的回忆，每次想到都觉得很幸福。平时做这道汤的时候我喜欢拿来泡米饭，虽然这种吃法可能不大健康，哈哈~~但是味道真的很棒，喜欢的朋友们也试试吧 PS：步骤4中加入生姜翻炒是因为我个人比较怕煮汤时会有蛋腥味，大家可根据自己的情况考虑
echo的生活日记
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1.因为是给孩子吃，所以尽量少油少盐，味道不易过重，再者里面放点虾皮一个提鲜而且也有咸味2.煮西红柿汁白菜叶子稍微多加点水，目的就是多煮一会，让西红柿汁比较浓郁，味道好，白菜叶子也软一点，孩子也爱吃3.炒鸡蛋虽然好吃，但是我家孩子不是特别喜欢，所以淋鸡蛋液她连吃带喝也就把鸡蛋吃完了，这样，这个面条的营养也都有了，这个也可以根据自己口味来调整
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1. 素馅熟得快，不用久煮； 2. 干香菇要完全泡发再用； 3. 面团不要刚揉完就用，要饧30分钟以上使用才滋润；另外想要普通面粉的饺子皮不破皮，可以揉面时加点盐。
meggy跳舞的苹果
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1、馅一定要捏干水分，包的过程中倾斜控水，保持馅尽量干。 2、包包子手法之前有菜谱教过，可以百度。我包的不好就不拍了。大致是面皮放在左手，右手拇指定住面皮边缘，拇指往回捏，皮转，一直到封口。 3、发面不要担心酵母多，千万别少。如果发了的面软加面粉。 4、油要够。才香。
勿施于你
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