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烹饪中：马齿苋不要烫的过久；红椒不要炒的时间过长；大蒜要熄火之后放入，否则都会影响口感。三种人要避免吃马齿苋 一、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食 二、孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用 三、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。
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1、马齿苋在煮的时候不要煮太久，煮久了叶子会掉光，以再次煮开为宜。2、辣椒和辣椒油可根据自己吃辣的程度来适量的增加或减少。最后给大家附一些马齿苋的相关资料（摘自百度）功效及主治： 具有清热解毒，止血通淋等功效。主治急性、亚急性皮炎和肠炎、细菌性痢疾、疗疮肿毒、虫蛀咬伤、湿疹、阑尾炎、钩虫病、带状孢疹及功能性子宫出血。
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1、马齿苋的食用禁忌刚开始吃马齿苋一定要少量，逐渐适应了才能多吃，只能放白糖，不要放红糖。因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食;忌与胡椒、该粉、鳖甲同食。毒副作用:马齿苋可作食用，临床应用本品，煎剂口服无明显毒性。针剂用量较大时，可引起恶心。2、对于经常容易腹泻、肠胃比较脆弱的朋友来说，就最好不要吃马齿苋了，因为吃马齿苋可能会让这类人群加重病情，这就是马齿苋的副作用之一。3、对于孕妇来说，是要禁食马齿苋的，因为马齿苋可能会导致孕妇滑胎。所以为了宝宝和孕妇的健康，不要乱用马齿苋。4、在你吃中药期间，尤其是有鳖甲药材的时候，就不要食用马齿苋了。因为它很可能会影响到你的治病效果。
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1.野菜一定要多洗几遍。2,为了去除酸味，野菜洗干净后，我提前放入盐巴进行了淹制。煮制之前，再用清水洗去盐巴，目的是避免太咸了。3，拌这道菜一定要多放大蒜。4，一定要熟点油，趁油开泼在菜上，目的是为了去取野菜的草腥味。
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醋、酱油、香油这三种调味料调和在一起有一个固定的名称，叫“三合油”。它的最佳比例是3:2:1，也就是3份醋、2份酱油、1份香油非常简单又好记。至于其他的调味料，比如蒜泥、姜末、辣椒、糖、盐、各种粉粉等等，按菜的量和自己的口味调节即可。“三合油”非常常用，口味清淡的人甚至只用这三种调料调拌荤素凉菜，也能吃得非常开心。 夏季是人们最喜欢吃凉拌菜的季节，许多蔬菜、海鲜甚至肉类都可以拿来生拌或熟拌，既简单方便，又营养健康，还能增进食欲。
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以下三种人要避免吃马齿苋：一、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。二、孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用。三、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。
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马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。
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1、菜干只有100克了，还差10个小面团，做了馒头，菜干适量添加约50克。 2、面粉的吸水性不同，所以在添入水时要边添边搅拌，不宜一次性全加入。 3、预留10至20克，面团特别干时，用双手粘水再揉面团。 4、蒸包子我用的电磁炉蒸煮档。做好的包子要醒发后再蒸这样才宣软。 5、没有牛奶可以不放用水代替，加入少许糖有助于发酵味道也好。 6、天热，酵母可适当减量；今天面团发酵用了2个半小时，面团发酵以面团情况为准而不是时间。
余甘果蜜的厨房
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