盐酥鸡块窍门
1、这是少油版的炸锅做法,没有工具的小伙伴们也可以用直接下油锅炸,或者是用烤箱、面包机来做,需要200度烤差不多20分钟左右,表面还需要涂抹油才可以。从口感上来说,直接油炸的口感最好,其次是空气炸锅,然后是烤箱,面包机。如果从健康角度来说的话,是炸锅大于烤箱大于油炸。2、空气炸锅是采用热空气高速循环原理,所以在烹制本身有油脂的食物时就不需要加油了,但有时候口感会略干一些,追求口感的话可以在表面再涂少许油。
一、鸡块腌时先不要急着放姜葱水,要等抓腌得起胶时,才可放,而且一次不要放全部的水,要逐茶匙放,等抓至鸡块完全吸收水分后才可放下一次;二、面糊宁愿多余也不过不够用,所以放2只蛋的分量会有剩余,不过可以做副产品香葱薄饼哦。
盐酥鸡块+香葱薄饼窍门
一、鸡块腌时先不要急着放姜葱水,要等抓腌得起胶时,才可放,而且一次不要放全部的水,要逐茶匙放,等抓至鸡块完全吸收水分后才可放下一次; 二、面糊宁愿多余也不过不够用,所以放2只蛋的分量会有剩余,不过可以做副产品香葱薄饼哦。
咖喱鸡块饭(盐酥鸡版)窍门
土豆胡萝卜洋葱没有固定的量,可以自由搭配 加水炖的时候可以多一点,因为要土豆和胡萝卜完全炖熟,最后加咖喱也有收汁作用,我喜欢汤汁多一点 盐酥鸡超市就有得卖,我这次炸了半袋,也就是250克 咖喱也是超市买的,可以先加两块,自己尝一下,不够再加
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