臭豆腐怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共8个臭豆腐相关做法

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自制臭豆腐^_^荷马私厨荐

难度:
正宗

烹饪方法:
卤水

配方:料酒,北豆腐

步骤:
1、北豆腐一块，最好用卤水豆腐。

2、王致和臭豆腐。

8.8分
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自制健康臭豆腐

难度:
家常

口味:
孜然味

烹饪方法:
腌制

配方:豆腐,白酒,花椒面,白开水,火锅蘸料,花生碎等

步骤:
1、王致和臭豆腐取4块～?

2、用水化开，加入花椒粉，白酒，做成臭汁?

7.9分
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重口味的选择——臭豆腐

难度:
简单

口味:
怪味

烹饪方法:
腌

准备时间:
数天

配方:豆腐,花椒粉

步骤:
1、豆腐切2厘米方块。我切得随意了些?

2、把盘子放进保鲜袋里，室温发酵。

7.6分
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自制臭豆腐

难度:
家常

口味:
怪味

电器:
豆浆机

烹饪方法:
腌

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:板豆腐,虾酱,豆渣豆腐,温水

步骤:
1、准备发酵用料如果用豆腐来发酵，需要先压碎。

2、发酵原料拌匀，放在一个密闭的容器内密闭，然后就让它发酵2-3天吧

7.5分
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臭豆腐

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:白豆腐干,臭卤

步骤:
1、这个臭卤也是自己家里做的准备好适量的臭卤

2、在臭卤里面腌制两个小时，臭卤里面已经有盐了，所以不要放任何东西，拿出备用

6.1分
20分钟快速自制臭豆腐

烹饪方法:
炸

配方:食用油,蘸汁儿：,芝麻酱,辣酱,臭豆腐,蒜泥

步骤:
1、买回来的新鲜的老豆腐用重物压一晚上，把里面多余的水分压出来

2、准备一瓶老北京王致和臭豆腐！（用老北京臭豆腐里面的发酵菌来

5.6分
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家常臭豆腐

难度:
家常

口味:
家常

烹饪方法:
油炸

配方:豆腐,料酒,辣椒油,芝麻酱,香菜

步骤:
1、豆腐切块，冷水煮，捞出晾凉，淋干

2、臭豆腐碾碎加少许水和料酒搅拌均匀

5.4分
酸菜臭豆腐

难度:
简单

口味:
酸

烹饪方法:
腌制

步骤:
1、白菜洗净，用盐腌制片刻出水，加入醋，糖然后入冰箱冷藏

2、油热后，开始煎臭豆腐，煎至两面黄，稍凉一会用刀对切成三角形摆盘

1.7分