泡菜怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个泡菜相关做法

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韩国泡菜荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
腌

准备时间:
数天

配方:大白菜,辣酱粉,洋葱,胡萝卜,白萝卜,苹果

步骤:
1、两勺辣酱（根据个人口味，喜欢辣的可以多加点）

2、所有切好的佐料。

9.8分
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韩式泡菜荐

难度:
简单

口味:
酸辣

烹饪方法:
腌

准备时间:
数天

配方:白菜,胡萝卜,苹果,洋葱,糯米粉,韭菜

步骤:
1、大白菜一颗，撕去表面干枯发黄的叶片。切去菜邦，每片撕下，过水浸泡冲洗干净。

2、将滤干水分的大白菜叶一片片表面撒上一层盐（容器有点小，所以把白菜一切两半），一片片码入大的容器中，

9.7分
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正宗四川泡菜升级版荐

难度:
正宗

口味:
酸辣

烹饪方法:
腌

准备时间:
数天

配方:白萝卜,甜菜根,胡萝卜,豇豆,圆白菜,紫包菜

步骤:
1、用一个泡菜坛子，洗净晾干.倒入少许白洒消毒.

2、烧2-3斤开水，放入香叶.八角.花椒.桂皮.茴香.桔皮.熬至20分钟，食材的香味熬香后，用漏勺将食材

9.7分
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什锦泡菜荐

难度:
简单

口味:
酸甜

烹饪方法:
腌

准备时间:
2小时以上

配方:圆白菜,黄瓜,胡萝卜,干朝天椒,白醋,白糖

步骤:
1、蔬菜清洗干净

2、藕切薄片，如果不能当时入锅焯水，要先放水盆中浸泡，以防切面氧化变黑

9.7分
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韩国泡菜荐

难度:
正宗

口味:
香辣

电器:
搅拌机

烹饪方法:
腌

份量:
2-3人份

准备时间:
2小时以上

配方:白菜,糯米粉,苹果,鱼露,蒜头,韭菜

步骤:
1、准备一个白菜

2、将白菜切成4掰，洗干净后，放在盆中，抓一把盐，均匀地抹在白菜的每个角落，特别是白菜的梗，还有白菜的根

9.6分
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芝香醇厚--黄金泡菜の卷心菜荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
腌

准备时间:
2小时以上

配方:卷心菜,胡萝卜,芝麻酱,生姜,大蒜瓣,白糖

步骤:
1、卷心菜去掉最外面的一层，洗净，控水分；

2、卷心菜用手撕成块状，大一点也没有关系；

9.4分
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韩国泡菜~ 荐

难度:
家常

口味:
酸甜

烹饪方法:
腌

准备时间:
2小时以上

配方:白菜,细辣椒面,苹果,大蒜,韭菜,雪梨

步骤:
1、通常情况下，我们选白菜是以紧实的为上品，而做韩式泡菜刚好相反，去掉外面的绿叶，里面的叶子有很深的核桃

2、切开后就更明显了，不是很紧密，但是每片叶子都够厚，破四瓣，不然你卷给我看看

9.3分
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林氏韩式泡菜荐

难度:
简单

口味:
酸辣

烹饪方法:
腌

准备时间:
数天

配方:白萝卜,大白菜,胡萝卜,洋葱,辣椒粉,白醋

步骤:
1、糯米粉，糖，水，的比例大概是1比1比3加水混合后不停用筷子搅拌直到变成稠状，像宝宝米糊那样

2、白萝卜削皮

9.3分
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快手泡菜荐

烹饪方法:
拌

配方:卷心菜,白萝卜,胡萝卜,黄瓜,白糖,白醋

步骤:
1、蔬菜清菜干净，刮掉萝卜的外皮

2、卷心菜切成菱形大块

9.2分
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自制韩国泡菜荐

口味:
酸,辣

烹饪方法:
腌

配方:白菜,白萝卜,虾酱,韭菜,苹果,糯米粉

步骤:
1、准备一颗新鲜的大白菜，哈哈外面的都去掉了，留下了里面的

2、一片一片撕开彻底清洗干净

9.2分