臭豆腐怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共5个臭豆腐相关做法

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炖臭豆腐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:臭豆腐,辣椒面,色拉油

步骤:
1、臭豆腐一块，本来密密麻麻的有软软的白色的小菌丝的，那塑料袋一提回来就全被碰掉了，

2、切片，（切的时候小心，臭豆腐很脆弱的，很容易变形，）

7.1分
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菜籽油香煎臭豆腐炖黄辣丁 by wqy

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
煎

配方:臭豆腐,豆豉,花椒,生抽,料酒

步骤:
1、鱼去鳞去腮洗净（个人喜欢鱼籽和鱼鳔）臭豆腐洗净为了易煎易入味我切薄一半蒜

2、准备两口锅一口煎过一口炖锅煎锅热锅菜籽油倒入放入臭豆腐煎至两面略黄放入炖锅

6.4分
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炖臭豆腐

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:臭豆腐,香油,味精,单山蘸水

步骤:
1、把臭豆腐分小放入碗中

2、加入单山蘸水、味精、盐、淋上香油。每一层都要放

5.8分
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鸭血臭豆腐煲

口味:
家常

烹饪方法:
炖

配方:鸭血,臭豆腐,蒜瓣,干辣椒,青蒜

步骤:
1、炒锅入油放入葱、姜、蒜碎炸香倒入开水滴入黄酒

2、水煮滚后放入臭豆腐和鸭血块倒入一点生抽和酱油再连汤带水

4分
香炖臭豆腐

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:臭豆腐,小葱,干辣椒,高汤

步骤:
1、超市买来新鲜的臭豆腐块，用清水冲洗一下，对切成小三角块，沥干水份备用。

2、平底锅下油，把臭豆腐煎成双面金黄色。豆腐盛出，沥干油。

2.3分