鳗鱼怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个鳗鱼相关做法

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蜂蜜鳗鱼荐

难度:
正宗

电器:
烤箱

烹饪方法:
照烧

配方:生抽,蜂蜜,照烧酱,橄榄油,料酒

步骤:
1、舌尖2的蜂蜜鳗鱼，看上去好好吃有木有~

2、收拾鳗鱼，一定要先用盐把它的黏液都搓干净。然后把鳗鱼片成片。

9.8分
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鳗鱼饭荐

难度:
正宗

电器:
烤箱

烹饪方法:
腌制

配方:米饭,冬笋,小白菜,海苔,白芝麻,食盐

步骤:
1、鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品，腌制片刻（也可用红糖、酱油、姜汁、米酒腌制），2小时以上，时间越

2、打开烤炉或烘箱，温度调至摄氏180度。将腌制好的鳗鱼放入烤盘，放入炉内烤熟。（12-15分钟左右，自

8.8分
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蜂蜜鳗鱼荐

难度:
正宗

电器:
烤箱

烹饪方法:
腌制

配方:鳗鱼,柠檬,蜂蜜,酱油,葡萄酒

步骤:
1、汤锅里加水加姜片及鳗干段，大火煮开后再转小火煮二分钟。

2、备葡萄酒，酱油，蜜蜂，柠檬，姜片美丝。

8.2分
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椒盐鳝鱼/鳗鱼懒人少油版

难度:
家常

口味:
椒盐味

烹饪方法:
腌制

配方:去骨鳝鱼,酱油,料酒,胡椒粉,大蒜,红辣椒

步骤:
1、去骨鳝鱼切成条状，用酱油、糖、盐、料酒、胡椒粉，腌30分钟~

2、等腌制的时间，提前把大蒜和辣椒切好~

8分
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鳗鱼寿司

难度:
家常

电器:
烤箱

烹饪方法:
腌制

配方:米饭,寿司醋,鳗鱼,蒲烧汁,白芝麻

步骤:
1、鳗鱼柳均匀的涂上蒲烧汁，腌制过夜

2、米饭蒸熟

7.6分
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鳗鱼羹

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
腌制

配方:鳗鱼,榨菜包,鸡精,五香粉,味极鲜,料酒

步骤:
1、鳗鱼一条。

2、从头部向尾部顺着鳗鱼的骨头切开。切开后按鱼肉中间的线一分为二，再顺着刺的方向切成小长条。

7.5分
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鳄梨鳗鱼五彩卷

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:胡萝卜,山药,牛蒡,牛油果,红蟹籽,蒲烧鳗鱼

步骤:
1、1.先将日式蒲烧鳗鱼自然解冻，鳗鱼身横切成3-4厘米左右的段备用。

2、牛油果去皮切成细小的丁，也可以搅拌成泥状。

6.8分
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香酥鳗鱼条

难度:
家常

口味:
五香,香酥

烹饪方法:
腌制

配方:海鳗鱼,香脆炸粉,食用油,料酒,五香粉,姜汁

步骤:
1、将鳗鱼剖腹，掏出内脏，清洗干净，沥干水分。

2、从颈部取鱼身两面的鱼肉，去除鱼头、鱼骨。

6.6分
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还原记忆中的味道—鳗鱼饭

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:海鳗鱼,芝麻,料酒,自调酱汁

步骤:
1、主料：海鳗鱼一条（1500克）配料：炒熟白芝麻调料

2、鳗鱼去内脏洗净后，将脊骨去剔除干净

6.6分
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鳗鱼饭

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:蒲烧鳗鱼,海苔,米饭,食用油

步骤:
1、米饭蒸好，我是上午蒸的，没吃完剩的一碗

2、蒲烧鳗鱼拿出来解冻

6.4分