臭豆腐怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共10个臭豆腐相关做法

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【还记得街边臭豆腐那脆嫩的口感嘛？】酥炸脆皮豆腐荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:北豆腐,芝麻酱,香辣酱,白芝麻,香菜,松子

步骤:
1、准备所有的材料：豆腐，香菜，芝麻酱，甜辣酱，松子

2、把豆腐用纱布包好，要包紧

9.7分
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油炸臭豆腐荐

难度:
正宗

口味:
孜然味

烹饪方法:
炸

配方:豆腐,芝麻酱,蒜蓉辣酱,辣椒油,孜然粉,辣椒粉

步骤:
1、将豆腐切成1~1.5厘米厚的小方块（不要切得太薄，那样炸好后太干）

2、将切好的豆腐片如果水分太多最好平放到菜板上晾一会

9.2分
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炸臭豆腐配自制蘸酱荐

口味:
怪味

烹饪方法:
煮

配方:臭豆腐,熟芝麻,甜面酱,干辣椒,花椒,鲜酱油

步骤:
1、臭豆腐放入清水中漂洗干净

2、把每块臭豆腐切4小块

8.9分
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自制臭豆腐荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
炸

准备时间:
数天

配方:老豆腐,压板豆腐,苋菜,蚝油,生抽,辣椒油

步骤:
1、苋菜根叶分离，用砂锅兑水放入苋菜梗，叶子可以下面条

2、盖上盖子，在阳台放置两到三天。直至起泡，菜梗浮起。

8.2分
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炸臭豆腐荐

难度:
正宗

电器:
空气炸锅

烹饪方法:
炸

配方:臭豆腐,玉米油,甜面酱,番加酱

步骤:
1、全家福一张

2、臭豆腐清洗一下晾干

8.1分
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臭豆腐鸡肉丸子煲

难度:
家常

烹饪方法:
油炸

配方:生臭豆腐,高丽菜,红萝卜,鸡胸肉,白醋,高汤粉

步骤:
1、高丽菜切小块，红萝卜切片状备用。

2、取一只砂锅，直接放入少许油将蒜头炒香后依序放入红萝卜片和高丽菜，炒出香气后加入水600c.c.左右，

7.9分
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香辣臭豆腐

口味:
家常

烹饪方法:
炸

配方:老豆腐,虾酱,孜然粉

步骤:
1、准备好各种材料，只有老豆腐才有咬劲。

2、葱头剁碎，与虾酱，盐，糖放在一个碗内。

7.9分
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油炸臭豆腐

烹饪方法:
炸

配方:北豆腐,香菜,芝麻酱

步骤:
1、北豆腐切成麻将块控净水，把王致和臭豆腐放碗里碾碎加点臭豆腐

2、两天后倒出，控净水分

7.8分
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自制放心香酥臭豆腐（无任何添加剂）做的放心吃的舒心

烹饪方法:
炸

配方:嫩豆腐,白酒,温水

步骤:
1、嫩豆腐4块（之前有用老豆腐做过，喜欢老豆腐的也可以按照这个

2、豆腐侧面从中间切开（也可以不切，我只是为了能快一些吃到嘴里

7.8分
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酿油炸臭豆腐

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:青蒜,红烧汁,白糖,单山蘸料

步骤:
1、先将青蒜，切成滚刀块。

2、再将建水臭豆腐的半成品，用色拉油炸制，火候中小火。

7.6分