雪菜怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个雪菜相关做法

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雪菜黑鱼片荐

难度:
困难

口味:
原味,红油味

烹饪方法:
火烧

配方:香菜,蒜头,黑鱼,大葱,红油雪菜,白胡椒粉

步骤:
1、准备好所需食材，我用的是红油雪菜，里面还有辣椒，如果用原味雪菜，请自行添加辣椒。

2、将鱼肉片开，再将鱼肉片成鱼片。

9.8分
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雪菜黄鱼面荐

难度:
困难

烹饪方法:
腌制

配方:黄鱼,雪菜,面条,葱姜,白胡椒粉,蛋清

步骤:
1、先将雪菜、小葱洗净，生姜切片。

2、黄鱼洗净去除内脏，把靠近鱼刺的瘀血清理干净。

9.7分
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雪菜肉丝面荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:里脊肉,雪菜,虾米,雪菜下面,耗油,香油

步骤:
1、里脊肉切丝加入耗油

2、手抓均匀。腌制二十分钟

9.6分
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雪菜肉丝面荐

难度:
正宗

口味:
原味

烹饪方法:
爆炒

配方:面条,生姜,蒜头,猪里脊肉,大葱,红油雪菜

步骤:
1、将里脊肉切成丝，加入适量盐，料酒白胡椒粉，淀粉，抓匀，再加入少许菜籽油抓匀，锁住水分，腌制十分钟左右

2、利用腌肉的时间，将葱切小段，生姜切丝，蒜头切片。我这罐雪菜是辣味的，如果用原味雪菜，可另加干红辣椒。

9.5分
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雪菜黑鱼片荐

烹饪方法:
煮

配方:黑鱼,雪菜,青椒,红椒,料酒,老姜

步骤:
1、黑鱼买回来洗净后去头尾。

2、用刀片去鱼肚处的骨头。

9.4分
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冬笋雪菜鱼骨头汤荐

难度:
困难

烹饪方法:
腌制

配方:雪菜,冬笋,小葱,黑鱼骨头,生粉,色拉油

步骤:
1、一条2斤半左右的黑鱼，叫水产老板切好的鱼片和鱼骨头。

2、鱼骨头冲洗干净并淋干水份。就一头一尾和少量的鱼骨头。

9.4分
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奶汤雪菜冬笋鲈鱼卷荐

难度:
困难

口味:
其它

烹饪方法:
腌制

配方:鲈鱼,雪菜,冬笋,黄酒,淀粉,鸡蛋清

步骤:
1、材料准备

2、拆鱼，除鱼肉之外，其它切段

9.4分
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雪菜肉丝面荐

难度:
正宗

烹饪方法:
爆炒

配方:雪菜,肉丝,水面,料酒,胡椒粉,花椒

步骤:
1、雪菜清水浸泡半小时，洗净。

2、切好备用。

9.3分
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雪菜黑鱼汤荐

难度:
困难

烹饪方法:
腌制

配方:雪菜,黑鱼,小葱,生粉,料酒

步骤:
1、现场加工好的鱼片和鱼骨头，清洗干净并淋干水份。

2、鱼片倒入干净的盆量，加适量的盐。

9.1分
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雪菜黄豆荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:黄豆,腌雪菜,生抽,葱姜,白糖,花椒

步骤:
1、腌制好的雪菜（也可以是市场上买回腌好的）清洗干净，切碎，在清水中泡半小时（时间视雪菜的咸度，太咸就得

2、起油锅，下入葱姜碎和干辣椒煸炒出香味

8.8分