石斑鱼怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共8个石斑鱼相关做法

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腰果石斑鱼荐

难度:
正宗

电器:
微波炉

烹饪方法:
腌制

配方:腰果,石斑鱼肉,黄瓜,水淀粉,鸡粉,淀粉

步骤:
1、石斑鱼去鳞及内脏洗净。

2、取出鱼身上的一块肉。

9.1分
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茄汁石斑鱼荐

难度:
正宗

口味:
茄汁味

烹饪方法:
火烧

配方:红椒,小辣椒,石斑鱼,蚝油,开水,料酒

步骤:
1、准备好食材：石斑鱼一条450g，红椒1个，葱3根。

2、石斑鱼去鳞及内脏洗净。在鱼身的两面打上一字刀。

8.9分
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茄汁石斑鱼

难度:
家常

口味:
茄汁味

烹饪方法:
腌制

配方:石斑鱼,鸡精,植物油,葱姜,辣子,味级鲜

步骤:
1、食材：石斑鱼番茄酱姜大蒜香葱香菜料酒盐味级鲜植物油白糖辣皮子

2、石斑鱼收拾干净，把鱼身切花刀，用盐腌制一会

8分
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白汁石斑鱼

难度:
家常

烹饪方法:
红烧

配方:石斑鱼,白胡椒,花椒,白胡椒粉,花雕酒

步骤:
1、石斑鱼处理干净，用葱姜、花雕酒和白胡椒粉、盐抹遍全身，腌制20分钟

2、准备葱姜和肥猪肉片。

7.6分
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石斑鱼汤

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:石斑鱼,竹笋,料酒

步骤:
1、准备好食材：石斑鱼，竹笋，葱、姜。

2、鱼洗净，双面划刀，加点白酒，再撒上少许盐，腌半小时就可。

7.3分
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石斑鱼粥

难度:
家常

人群:
小孩

烹饪方法:
腌制

配方:石斑鱼,大米,蛋清

步骤:
1、先将鱼肉片出切成厚度大约1厘米的片，在鱼片中加入少许料酒、盐、胡椒粉、油、蛋清、生粉拌匀待用。

2、将剩下的鱼骨及鱼头斩小块，热锅下少许油和姜片爆香后下鱼骨翻炒，加水大火煮开小火炖20分钟成乳白色汤底

7.1分
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开屏石斑鱼

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:石斑鱼,牛肉酱,大蒜,胡椒粉,酱油,料酒

步骤:
1、石斑鱼洗净切途中形状，入盐、胡椒粉、料酒腌制后摆盘，加葱白、姜片

2、将生姜、大蒜切沫，辣椒和葱白切段

6.7分
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番茄石斑鱼

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:番茄,料酒,鸡精,姜丝,蒜头,番茄酱

步骤:
1、金针菇洗尽，番茄切块，鱼去头去尾去皮去骨后切块或切片。鱼切好后用少量料酒和盐腌制15分钟。

2、热锅下油，放入姜丝和蒜头和少量盐。加入番茄，翻炒，待出汁后加入糖2勺继续翻炒。加入少许冷水，待煮

6.5分