家常
腌制
配方:牛蛙,青红椒,酱油
1、牛蛙切块洗干净,加料酒、盐、生粉少许,腌制十分钟。
2、腌制牛蛙的时候,可以准备配菜了,请看图:葱,姜,大蒜,辣椒,大葱,青红椒(这些都可以根据个人喜好来加
麻辣
爆炒
配方:花椒,大葱,生姜,蒜头,黄瓜,啤酒
1、龙虾剪去虾头,斜剪,把头顶的一颗黑色剪掉,不要把黄剪去,用牙刷把龙虾的腹部刷干净。抽去肠子(各人建议
2、锅里加油,放入花椒,根据各人喜好定量,捞出花椒,放入生姜,蒜头,大葱,朝天椒,爆炒出香气,放入小龙虾
辣
配方:小龙虾,白酒,葱姜蒜,豆瓣酱,老抽,啤酒
1、小龙虾去掉头部的壳 如果想吃可以保留 用小刷子清洗干净 去虾线 用小剪刀剪开背部 好入味
2、用清洗干净后 用适量白酒咸盐 还有葱段腌制 最少半小时 (我腌了有三四个小时)
简单
配方:龙虾,生抽,十三香,干红椒,啤酒,豆瓣酱
1、龙虾洗干净,生抽加料酒腌制10分钟
2、放油龙虾下锅翻炒2-3分钟,把调料放进去继续翻炒出香味
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