鸡胗怎么拌好吃又简单,如何拌窍门,正确拌法大全

共10个鸡胗相关做法

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凉拌鸡胗#凉拌# 荐

难度:
家常

口味:
酸辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
10-30分钟

配方:鸡胗,香菜,花椒,八角,涝汁,蚝油

步骤:
1、在市场买到新鲜的鸡胗回来处理干净在清水中浸泡一会儿再洗净备用。

2、锅中烧开水放入鸡胗焯水去除杂质后立即放入清水中冲凉。

9.8分
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酸辣拌鸡胗-----夏日开胃下酒菜荐

口味:
咸

人群:
儿童

烹饪方法:
蒸

配方:鸡胗,泡小米椒,姜片,蒜末,鸡粉,料酒

步骤:
1、准备好鸡胗，买的时候注意看下色泽，暗红色带黑的肯定是不新鲜

2、锅中倒入适量清水，放入鸡胗，还有生姜片，还可以放入八角一个

9.8分
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凉拌鸡胗荐

难度:
正宗

电器:
电饭锅

烹饪方法:
拌

配方:洋葱,青尖椒,红尖椒,鸡胗,开水,料酒

步骤:
1、鸡胗清洗干净

2、把姜切丝，鸡胗里面调入适量的盐，少量的酱油，放入姜丝腌制2小时以上

9.5分
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凉拌香辣鸡胗荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
30分钟-1小时

配方:大蒜,生鸡胗,香菜,干红辣椒,香葱,生抽

步骤:
1、鸡胗洗干净，放在盆里备用

2、把八角，花椒，香叶，桂皮，姜片，葱段，放在盘子里备用

9.5分
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香辣凉拌鸡胗荐

难度:
困难

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
拌

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:鸡胗,香菜,小米椒,生抽,油辣子,芝麻

步骤:
1、准备食材。

2、鸡胗用流水搓洗干净。

9.5分
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凉拌鸡胗荐

难度:
正宗

口味:
泡椒味

烹饪方法:
拌

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:鸡胗,料酒,泡椒,蒜泥,生抽,香油

步骤:
1、鸡胗最好买新鲜一点的，总觉得冻过的吃起来哪不对劲儿一般菜市场卖鸡的地方或者大超市都有的哈

2、清洗干净，切成稍微厚一点的片儿，等下焯水会缩水的不然都没有了哈哈切好之后水里过几下，清洗干净血水

9.2分
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折耳根拌鸡胗荐

难度:
正宗

烹饪方法:
拌

配方:鸡胗,折耳根,生抽,香油,十三香,黑芝麻

步骤:
1、鸡胗处理干净

2、锅里烧水放料酒生姜八角大料盐葱叶倒入鸡胗

8.9分
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麻辣拌鸡胗荐

难度:
正宗

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
拌

配方:鸡胗,鸡精,生抽,花椒面,香叶,辣椒面

步骤:
1、鸡胗用热水洗净，备用。

2、准备好卤料

8.4分
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拌鸡胗木耳荐

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:香菜,胡萝卜,鸡胗,木耳,鸡精,老抽

步骤:
1、鸡胗清洗干净后切薄片备用

2、葱切段，姜切片，蒜拍开，八角、香叶备用

8.2分
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麻辣鸡胗

难度:
家常

口味:
香辣,辣,麻辣

烹饪方法:
拌

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:鸡胗,蒜薹,红椒,香菜,姜片,麻辣油

步骤:
1、准备好材料。

2、鸡胗去除筋膜，洗净，表面打花刀。

8分

鸡胗拌法