鸡丝怎么拌好吃又简单,如何拌窍门,正确拌法大全

共10个鸡丝相关做法

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拌鸡丝荐

难度:
正宗

烹饪方法:
拌

配方:鸡脯肉,香油,白糖,料酒,香菜,芝麻

步骤:
1、准备主食材（鸡脯肉）三百克，胡萝卜去皮后十五克，香菜十克，把以上主食材和配料清洗干净。把香油，白醋（

2、把洗干净的鸡脯肉放碗内，加盐一克

9.8分
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酸辣薄荷拌鸡丝荐

难度:
困难

口味:
酸,辣,酸辣

烹饪方法:
拌

配方:鸡腿,青柠,辣椒,洋葱,薄荷叶,芫荽叶

步骤:
1、酸辣薄荷拌鸡丝。鸡腿一只青柠一只辣度较大的辣椒四五只洋葱一个一把薄荷叶一把芫荽叶小番茄适

2、鸡腿入加了姜片和料酒的冷水里，中火煮开，撇去浮沫，再煮五分钟，关火，盖盖焖到鸡腿和汤汁一起冷却到室温

9.8分
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拌鸡丝荐

难度:
简单

口味:
麻辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
10-30分钟

配方:鸡胸肉,黄瓜,砂糖,大料油,生抽,蒜瓣

步骤:
1、先来制作大料油：材料里不包括在内，我是用了100克花生油、50克橄榄油、50克亚麻籽油

2、大料需要葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、小茴香、香叶

9.7分
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香拌鸡丝荐

难度:
困难

烹饪方法:
拌

配方:鸡胸肉,香菜,洋葱,芝麻,生抽,麻椒

步骤:
1、将鸡胸肉准备好。

2、把洋葱，香菜放在盘子里备用。

9.6分
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茼蒿鲜蘑拌鸡丝荐

难度:
正宗

人群:
宝宝

烹饪方法:
拌

配方:茼蒿,鸡肉,鲜菇

步骤:
1、鸡肉（鸡胸鸡腿都可以）凉水入锅，煮熟。

2、撇去浮沫，一直煮到鸡肉熟烂。

9.5分
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炝拌鸡丝荐

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
炝

准备时间:
10分钟以内

配方:鸡胸肉,花生米,胡萝卜,黄瓜,生抽,植物油

步骤:
1、煮锅放适量清水，鸡胸冷水下锅，煮二十分钟

2、捞出晾凉

9.5分
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虾油豉香鸡丝拌金针菇荐

难度:
困难

烹饪方法:
拌

配方:鸡胸肉,金针菇,生抽,白糖,芝麻油,老干妈

步骤:
1、蒜瓣剥好，拍扁剁碎，姜切片

2、香菜切段，葱切葱花

9.4分
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彩蔬拌鸡丝荐

难度:
正宗

人群:
宝宝

烹饪方法:
拌

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:鸡胸肉,莴笋,胡萝卜,虾皮,细砂糖x,生抽

步骤:
1、虾皮清水浸泡一会儿。浸泡可以更好的去除虾皮中的杂质和盐分，同时有利于烹饪时更好的释放出其中的鲜味氨

2、鸡胸肉整块放入清水中，加入生姜，一起煮开。如果鸡胸肉本身比较厚实，可以切成两三片，避免中间部位煮不

9.3分
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鸡丝拌白菜荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡胸肉,白菜叶,熟花生,大蒜,油辣椒,食盐

步骤:
1、鸡脯肉冷水下锅，放食盐。

2、放花椒和八角，中小火煮20分钟。

9.3分
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油泼辣子拌鸡丝荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
拌

配方:金针菇,鸡胸肉,黄瓜,香醋,生抽,香油

步骤:
1、准备好所有的食材。

2、锅中加入清水放入葱姜，大料，料酒和鸡肉煮上10分钟。

9.2分

鸡丝拌法