介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 储藏方法
    即食
  • 主要原料
    花生,核桃
  • 中文名
    清水炖蛋
鸡蛋是老少咸宜的食材。清水炖蛋烹饪方式简单易学,且营养丰富,为持家良品。

做法步骤

清水炖蛋做法一

1. 鸡蛋打入碗里。
2. 纵向打散成鸡蛋液。
3. 加入一勺牛奶,两勺半凉开水,混合搅拌均匀。
4. 过筛后,倒入蒸碗中。
5. 锅内烧开水,将装蛋液的蒸碗放进锅里蒸10-15分钟,至蛋羹熟为止。
6. 胡萝卜片煮熟。
7. 如图切成两个大水滴和6个小水滴,组成两条小鱼的形状。
8. 在大水滴圆头一端切出鱼嘴,放进蒸熟的蛋羹上,摆出小鱼造型。放上黑芝麻做眼睛,用少许黄瓜丝做水草,香葱叶切出小圈做气泡。
9. 另起锅放鸡精、酱油、盐和水,煮沸后用水淀粉勾薄芡做成稍浓稠的汤汁,再滴上几滴香油,浇到蛋羹上。
10. 超萌的小鱼蛋羹就做好了。

清水炖蛋做法二

1. 鸡蛋打散。
2. 加入温开水300克,打出泡。
3. 上锅蒸,大火上气以后,转小火蒸八分钟。端出倒上酱油,撒上葱花。滑滑的,嫩嫩的,赶紧品尝吧!