宝宝鸡蛋窍门

◇这种细的米粉干很容易就泡软的，不用事先煮一遍，煮过以后再炒，效果卖相和口感都差一点。这一点和绿豆细粉有区别。◇蔓蔓（三周岁）特别挑食，一碰到自己爱吃的“细粉”其他什么菜都不吃，所以这款炒粉干里我的配菜比较多。如果是当主食吃，建议多放粉干。

天气一热，孩子们便秘的问题就又被提出来了。夏季便秘，一般都与宝宝的饮食结构有一定关系，思妈的主要解决办法还是多多给宝宝补充水分，变着花样，多吃些蔬菜水果和膳食纤维丰富的食物，虽然不能头一天吃，第二天就有效果，但是坚持下来，一定能看到宝宝的变化。另外，还有一些含有小籽的水果也能有效地促进大肠运动哦~比如：猕猴桃之外，蓝莓、桑葚、草莓、火龙果、百香果莓等等，这些小籽会从肠子里面直接排出来，从而帮助肠胃的蠕动。 （同理，这样的食材就不适合腹泻期间的宝宝食用了。）

烤箱时间温度只是参考！！不要烤糊了来找我，没烤熟也来找我，烤糊的宝宝们，下次別烤那么久，没烤熟的宝宝们，多烤几分钟，对鸡蛋过敏的宝宝不能吃，10个月以上吃。对于有问题或想探讨交流的宝妈们可以加微信一起讨论13387726611

柚妈说： 鸡蛋、山药、红枣黄金铁三角，用什么替代都没这么好。红枣能用果干提替代吗？1岁以下的宝宝吃不了大颗粒红枣，我们能将红枣弄成泥，但是蔓越莓干、葡萄干在料理机中都打不细腻的。 我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺， 宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？ 怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。 微信公众号：一日五餐辅食。 陪伴你顺利走过营养辅食路。

君君小提示：1.加的水最好是凉白开水，蛋液和水的比例最好是1:1.5，这样蒸出来比较嫩滑。2.或者倒扣上一个盘子也可以呀，以免蒸的时候水蒸气回流进入鸡蛋中，影响成型，容易出现坑坑洼洼、水水的样子。3.辅食制作和喂养问题都可以私我哦：junjunfushi7

君君小提示：1.虾皮粉有淡淡的咸味，既能补钙还能调味。1岁以上的宝宝，也可以加适量的盐来调味儿哈。2.芦笋大概煮了3分钟，但是芦笋的粗细、嫩度不同所用时间也不同，当芦笋颜色变成鲜绿色、口感脆嫩的时候取出即可。3.蛋皮本身比较薄，不翻面也是可以的呀。不建议煎得时间过长，否则会失去鸡蛋软软嫩嫩的口感~4.给小一点的宝宝吃，可以直接把竹签拿下来，拿着吃就好啦~麻麻一定要注意陪着宝宝哈，避免碰到宝宝自己。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu878

君君小提示：1.姐妹们在市面上常见的应该是紫色的百香果，君君今天用的是黄金百香果，比紫色的更甜哦~2.如果没有百香果，可以直接用20克的清水或者牛奶来代替。3.一般君君比较建议用玉米油，过于重口味的花生油、大豆油会影响口感和味道的。4.做鸡蛋卷用不粘锅，成功率会更高哦~一定要用小火煎，不能开大火！辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu879

君君小提示：1.刚开始打发的时候小心一点低速打发，避免蛋液喷溅出来。打到一定程度了可以提高速度，把蛋液充分打匀。2.山药粉过筛入鸡蛋中，口感会更加细腻。3.我做的一个约一角钱硬币大小，注意每个小饼干之间留有一点空隙哦。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：junjunfushi7

1、本以为做出来的芹菜叶饼带了一些苦味，其实不然，初次入口会有一种说不出来的清香味，越嚼越香； 2、如果想吃脆一点的芹菜叶饼，那么煎的时候适当的多加一点点油；如果喜欢吃软绵绵的，那就适当的减少一点油； 3、以后买芹菜的时候可不要再浪费芹菜叶啦。

最近有好几个妈妈留言问我，宝宝有便秘或者便便干燥的情况，非常着急，应该怎么办才好。 其实宝宝便秘可不是个小问题，会诱发了一系列的问题，比如食欲减退，肠道机能变差，营养不吸收，更严重的可能还会影响身体发育。 但按照我的喂养经验，宝宝出现便秘，首先要反思是不是因为辅食搭配不当，有没有给孩子搭配过一些高纤维的粗粮，来帮助宝宝胃肠蠕动和消化。 制作小知识： 燕麦粥一般10倍水稠度刚好，水要一次性加足哦，这样煮出来的粥比较浓稠，如果后面再加水的话，会使水粥分离。 辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu878

1.要用温开水，因为烧开的水里面氧气很少了，蒸的时候不会引起蜂窝状； 2.鸡蛋和水的比例控制在1:1-1:2之间，水越多越嫩些； 3.鸡蛋液一定要过滤，这样蒸出来才会光滑无泡； 4.盖上保鲜膜扎孔是为了防止锅盖上冷凝的水珠掉落后打在鸡蛋羹上变形影响口感； 5.加上虾仁和鲜虾皮会更美味哦！我临时做了这个菜谱所以只放了香葱；

添加要领：●妈妈们可以搭配我们自制的番茄酱，如果没有自制的番茄酱，我们也可以淋一点果酱，味道同样很好吃哦~●蛋饼中的蔬菜我们可以随意替换，但是一次不要放的太多，以免影响成型。妈妈们最好按照我的配方来哦，成功率会更高一点。黄妈说：蛋卷是我经常做给小宝吃的，这类辅食比蛋羹和水煮蛋更容易吸引宝宝，而且营养也更全面。加入一些剁碎的肉类和蔬菜，好咀嚼好吞咽，到了宝宝肚子里也更好消化哦。妈妈们一定要了解：重要的不是天天给娃吃鸡蛋，而是多换换新花样！文章下面，我给妈妈们推荐了鸡蛋的不同做法哦~

添加要领：●妈妈们除了可以做成小面块外，还可以根据宝宝喜好，做成牛油果鳕鱼面线，更加方便呢~●妈妈们要注意哦：挤小面块的时候不要挤得太小，否则宝宝容易噎住。黄妈说：买过牛油果的妈妈都知道它挺贵的，小小一个差不多要十几块钱。但妈妈们都希望给宝宝最好的，宁可自己省着点，也不能亏待宝宝。今天我要跟大家说一个小秘密哦，8-9月份是牛油果上市的季节，它的价格会比平时便宜一半左右，差不多5、6块钱一个~如果这段时间还不给宝宝吃，那就真的是亏大了！牛油果最便宜的季节到啦，省下来的钱记得好好犒劳一下自己哦！