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1、焯水时间不要过长，水开下入芦笋，再次水开煮30秒即可，保持脆嫩口感。 2、焯水时候加入少许盐和油能保持翠绿的颜色。 3、生抽的盐味就够了，不需要再加盐。 4、最后浇热油的时候不要省略了芝麻油，真的会很香很好吃。
禾小荷
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1、芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。2、芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。芦笋的品质要求：以鲜嫩整条，长12～16厘米，粗1、2～3、8厘米，呈白色，尖端紧密，无空心、无开裂、无泥沙者质佳。
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如果怕辣，就去掉小红辣椒。个人的饮食喜好绝对是从小养成的，我家从小就常吃豆腐，养成了我现在离开豆腐就会想的习惯。而老公从小到大在家并不常吃到，所以现在每次回婆家，我都要事先买块豆腐带着。吃素的人，或因减肥戒肉的同学们，一定要多吃豆腐，豆腐被称为植物肉，在很多方面，都可与肉类媲美呢。
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1、 芦笋胡萝卜虾仁都是焯过的，入锅快炒调好味道即可出锅。 2、 我用的是嫩玉米棒与米饭同煮，吃的时候将玉米切下摆在盘边，这样米饭中还有淡淡的玉米香甜。 3、 芦笋营养丰富，尤其是嫩茎的顶尖部分，各种营养物质含量最为丰富，但芦笋不宜生吃，也不宜长时间存放，存放一周以上最好就不要食用。
爱美的家
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