珍珠糯米丸子窍门
调馅时不要用到生抽、老抽等带颜色的调味料,会影响丸子的颜色。其次是裹糯米的时候可以用手适度的攥几下,让糯米粘的更牢固,以便在上锅蒸的时候丸子不发散。糯米一定要提前浸泡,猪肉选择三肥七瘦的,这样丸子的口感比较好。
1、糯米要提前浸泡一晚,如果零时起意要做这道菜,那就用热水泡糯米,蒸的时候多蒸一会儿。2、对于肉馅儿的味道把握不好的同学们,最简单的方法就是肉馅儿拌好后,你挑一块儿放平底锅里煎熟了尝尝,淡了就加点盐,咸了再切点香菇进去,好吃,就可以开工啦~
糯米珍珠丸子窍门
蒸的时候尽量用竹帘,糯米不易粘,蒸出来的丸子干爽成形!没有竹帘的可以在锅帘上铺上白菜或生菜,切不可直接将丸子摆在盘子或碗里,那样水分流不出丸子会很黏不成形!其它调味料都是依食材多少和个人口味酌量添加!用心做美味!
1、糯米应该提前1天浸泡,经过充分浸泡的糯米更容易蒸熟。2、肉丸中加入1个鸡蛋清,可使肉丸口感更佳滑嫩。3、夏天的时候,糯米与香菇需要放在冰箱冷藏泡发。4、搅拌肉末,需要同一个方向搅拌搅拌上劲。5、肉丸子压得紧一些,以免松散。
最新窍门: 法式焦糖布丁窍门大全 韭菜鸡蛋包子窍门大全 芹菜猪肉饺子窍门大全 广式豆沙月饼窍门大全 白菜猪肉饺子窍门大全 法式海绵蛋糕窍门大全 鹌鹑蛋红烧肉窍门大全 广式五仁月饼窍门大全 韭菜猪肉水饺窍门大全 西班牙海鲜饭窍门大全 西葫芦鸡蛋饼窍门大全 苏式鲜肉月饼窍门大全 胡萝卜炒鸡蛋窍门大全 红烧肉炖土豆窍门大全 火龙果果酱窍门大全 广式煲仔饭窍门大全 韭菜包鸡蛋窍门大全 茶树菇干锅窍门大全 柳州螺蛳粉窍门大全 手抓羊肉饭窍门大全
热门窍门: 冬季养生窍门大全 炒西芹窍门大全 牛筋窍门大全 干锅肥肠窍门大全 香肠菜饭窍门大全 红糖蛋糕窍门大全 糯米鸡窍门大全 披萨饼窍门大全 土豆条窍门大全 东北饺子窍门大全 虾仁窍门大全 热汤窍门大全 山药小炒窍门大全 绿豆月饼窍门大全 热干面窍门大全 番茄菜窍门大全 芝麻卷窍门大全 醋溜土豆丝窍门大全 小吐司窍门大全 烤串窍门大全
相关频道: 珍珠糯米丸子的做法大全 珍珠糯米丸子图片 珍珠糯米丸子介绍
热门推荐: 夏日的做法大全 夏日功效 夏日功效 豆干炒的做法大全 椒盐芝麻月饼的做法大全 煎汁豆腐的做法大全 薏米减肥的做法大全 肉糜炖蛋介绍 白菜豆腐凉拌的做法大全 凉拌西芹丝介绍 鸡蛋卡的做法大全 凤梨排骨汤的做法大全 莲藕润肺汤的做法大全 枸杞蛋汤的做法大全 玫瑰小蛋糕的做法大全 风干武昌鱼介绍 玉米面条的做法大全 玉米面条的做法大全 烫面抹茶蛋糕的做法大全 炒小鱼仔的做法大全