火龙果果酱窍门
1.火龙果有许多不同品种,颜色都非常鲜艳,如玫瑰红、黄色、深红色等。 2.火龙果是热带水果,容易熟,现买现吃最好。果肉有白皙及鲜红两种,中间有类似芝麻粒黑点,味道清新甜美。 3.火龙果不连续煮的原因,是不想让果肉因久煮而完全糊化掉。 4.火龙果表面红色的地方越红越好,火龙果上叶芽间距拉得越大代表水果越可口; 5.火龙果表面绿色部分变得枯黄,就表示已经不新鲜了。 6.成熟的火龙果直接冷藏即可;若不够成熟,则可放在室温下催熟。
1.没有面包机的小伙伴,可以倒入奶锅,小火慢熬,熬出果胶即可。 2.做好的果酱一定要趁热装瓶,倒扣抽去空气,这样可以放冰箱里保存1个月,毕竟自制的果酱没有任何添加剂,开瓶尽量2.3天内吃完,以免存放不当导致细菌滋生。3此配方可以做300ml的酱,如需更多,请自行增加原料。
薰衣草火龙果果酱窍门
1.熬煮技巧:火龙果是含水量最高的水果,熬煮果酱时会有怎么煮都煮不浓稠的感觉,别心急,耐心地多搅拌几下就好了;2.滋味加分诀窍:60℃以上的高温,就会破坏蜂蜜的营养成分,最后再加入蜂蜜不仅能取其香气,还可保留营养。
石榴火龙果果酱窍门
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