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手揉面时，不要一次性把水全部加入，要一点点加，面有点干的时候手上可以沾点水揉面，蛋液打散不要全部加入，留一点点刷表面用，揉好的面是非常光滑不沾手的，在模具里摁成小碗状二次发酵时底部如果又鼓起来，告诉大家一个小窍门，可以用蒜锤在小碗中间摁下，那样会比较平整，烤箱时间根据自家烤箱调整！
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1、面饼上也可以根据自己的喜好添加别的肉类或蔬菜。2、披萨酱要收汁收的稠一点，以免烤的时候水分太多漏出来。3、披萨酱汁可以一次性多做一些，冷却后放入密封罐冷藏，以后做披萨就很方便了。4、吃不完的披萨可以放在冰箱冷冻，吃的时间在室温下回软后刷层油再加热一下就行了。
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1、批萨饼底材料做几次熟悉分量后可以不用称量，材料要求不那么精准。 2、批萨料可以随自己心意和口味放。但是非常关键非常关键的一点：千万不要贪心放多了料，不然批萨会很不好吃。 3、番茄酱可以用牛油洋葱粒什么的炒过再用，大多数情况是单用番茄酱即可，不过不能刷多了，否则批萨会分层，底是底，肉是肉，中间是水嗒嗒的番茄酱。
一块烘焙
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1、批萨饼底材料做几次熟悉分量后可以不用称量，材料要求不那么精准。 2、批萨料可以随自己心意和口味放。但是非常关键非常关键的一点：千万不要贪心放多了料，不然批萨会很不好吃。 3、番茄酱可以用牛油洋葱粒什么的炒过再用，大多数情况是单用番茄酱即可，不过不能刷多了，否则批萨会分层，底是底，肉是肉，中间是水嗒嗒的番茄酱。
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这道菜香辣粉甜，清清爽爽，五颜六色特别有食欲，小朋友最喜欢吃了，玉米粒没有焯水，因为我买的是甜玉米，特别的嫩，不需要焯水，甜豆焯水先炒一会是因为甜豆要很熟才会吃起来很粉，这样虽然颜色不是很好看，但是特别好吃，。
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鲜嫩玉米的选择，买玉米时注意，最好选七八成熟的，太嫩，水分太多，太老，其中的淀粉增加，蛋白质减少。挑玉米，可以用手掐一下，有浆且颜色较白，可以蒸或煮着吃，口感和营养最好。浆太多的则太嫩，如不出浆，就说明玉米老了，煮出来口感不好。
大海微澜
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