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素菜特点；颜色美观、清淡爽口、味道鲜美、营养丰富。温馨提示；1、用海米可以炒任何蔬菜，比如，圆白菜、莴笋、西芹等都可以。2、蔬菜焯水时间不要久，只要断生就可以，这样可保持颜色艳丽。大炒勺的这款家常小炒“海米炒蔬菜”就做好了，供朋友们参考！
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烫河粉的时候不要烫得太久·开水烫一下就马上捞出·不然很容易烂·不喜欢吃辣的朋友可以不用加辣酱油哦·放一老干妈和豆瓣酱都可以的·炒的时候也可以随意加自己喜欢蔬菜哦·我是个重庆妹子所以爱吃辣·放了新鲜辣椒·
M小厨
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1煮意面的时候不需要大火，用中火煮就可以了。2火腿本身咸味儿就比较重，而且切丝后比较脆弱，所以先煎香备用，最后出锅前加入意面拌匀就可以了。如果嫌麻烦的话也可以直接和甜椒一起下锅简单翻炒。3黑胡椒不喜欢也可以不放哦。
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清炒特点；意面爽滑、味道清香、营养均衡、方便快捷。温馨提示；1、意面要煮透，没有硬心即可，一般薄的意面煮8分钟，厚的煮10分钟。2、紫苏蔬菜等要后放，一来提味，二来维生素流失较少。3、放些红花汁味道较好，如没有，少许开水也行，对味道影响不是很大，此种做法要清清爽爽，不宜再放其它的香料，那样反而不美！和我一样的懒人们，看看多简单，十几分钟便能充饥，味道还不错，一切OK，呵呵！
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素菜特点；颜色美观、清淡爽口、味道鲜美、营养丰富。 温馨提示； 1、用海米可以炒任何蔬菜，比如，圆白菜、莴笋、西芹等都可以。 2、蔬菜焯水时间不要久，只要断生就可以，这样可保持颜色艳丽。 大炒勺的这款家常小炒“海米炒蔬菜”就做好了，供朋友们参考！
大炒勺
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此菜特点；色泽红润、鱼香浓郁、白菜脆嫩、味道酸甜，回口微咸微辣。 温馨提示； 1、制作此菜用较脆嫩的白菜头部位最好，白菜头也就是从白菜的中段切开，只用前端的无叶部位，然后扒去三层菜的外帮即可。 2、鱼香口味的做法，主要是芡汁勾兑时掌握好调料的比例就可以。 大炒勺的这款家常素菜“鱼香炒白菜”就做好了，供朋友们参考！
大炒勺
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1、这道快手菜的特点是口感脆爽、味道鲜美，制作时不需要添加其他调味品，以免影响食物本身的味道2、炒的过程中根据食材的不同特性分次放，不要全部一次性下锅3、煸炒香菇的时候用中火，其他食材入锅后建议大火快速翻炒
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*买葫芦的时候要看看会不会老。 *切片的时候尽量均匀，不要一片薄一片厚不然炒的时候会有的熟了有的还是生的，厚的也比较难入味。 *我放点辣椒油提味不吃辣的可以不要放，喜欢辣还可以放点辣椒。我考虑小朋友要吃我就放的少。
依然美食
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1. 我个人觉得扁豆用广式香肠来炒，味道最为契合，酸甜微咸的香肠既不会夺去扁豆本身鲜嫩微甜的口感，更能相互烘托交融，再撒入一些葱、姜、蒜进去，非常之香。 如果你偏爱腊味或辣味香肠等偏重口感来搭配，那么调味汁的糖和盐的比例要稍微调整下哦 2. 如果家里没有高汤，可以用鸡精加热水代替，当然无论从健康还是口感角度，都是前者最好。不要调的太多，依据菜量决定，出来的成品要保证豆夹的脆嫩，不要泡在满盘子的汤里 3. 煸炒香肠时，我个人更偏好微微焦一些的口感，油腻感更少。而且这一步香肠本身会出不少油，记得倒一部分出来，还可以用作其他菜肴哦 4. 做这类新鲜食材，佐料不要放的过多，佐料是为了更加突出食材本身自然新鲜味道的，而不是喧宾夺主
lizkitchenlife
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这道炒面片，值得你在包饺子的时候，偷偷留下来几片炒一下，绝对不会失望哦。 芦笋小知识： 芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。还含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋含硒量高于一般蔬菜， 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。
柚子小吃货
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1：秋葵本身有粘液，不建议削皮，如果表皮上有洗不干净的黑点，削去即可； 2：干辣椒为了提色，关火以后放也可以，这样不会很辣，不吃辣的亲们也可以接受； 3：秋葵有粘液，不宜长时间翻炒； 4：木耳一定要控水，如果水不控干净的话，沾油以后容易四处飞溅，烫伤身体；
绛姝仙草
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