白菜炒年糕窍门
这道菜特别的简单,没什么需要注意的。就是年糕很容易变软,一定要最后下入,并且大火煮开后差不多就能调味出锅了,以免时间长了容易成坨状。
★★★★★ 小圆食记 Menu 容易上手的,美味炒年糕!推荐用速冻在冰柜里的那种年糕; 会比普通货架上摆的那种更粘更糯!可用网红芝心年糕。 ★★★★★ 创意指数 白菜炒年糕
辣白菜炒年糕窍门
因为用了辣白菜,也可以不用在另外加白菜了,据个人喜好。 我用番茄酱和辣椒粉代替了韩国甜辣酱 辣白菜里有蒜味道了,我加了洋葱,就不再放大蒜了,不然味道太冲, 呵呵呵,味道还可以的呢!得趁热吃,凉了味道没那么好了 时间不足二十分钟呢,将近15分钟吧!嘿嘿
我第一次做,放的多了,用的家里吃饭的大碗,实际上这个量放1/2碗就行了,同志们做的时候要根据年糕的量和成熟速度来放水。 吃的时候可以撒点芝麻,拍照好看,吃起来也不错。我是因为懒没放,这个就不要学我啦~~
1. 辣白菜是有咸味的,所以盐或者酱油酌量加; 2. 年糕煮熟即可,不要煮得太烂,否则就没有了弹口感,软塌塌的不好吃。
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