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1.(ˇˍˇ) 想要有毛茸茸的肉松，那么在切肉的时候就要竖着切啦 2.一个程序结束后，可能上色和干湿度还不太满意，可以继续开启翻炒程序，直到肉松比较干爽蓬松即可出炉（各款面包机火力不同，时间请适当调整） 3.肉松晾凉后要放入密封的保鲜盒里保存，以免受潮变质。 4、自制的肉松由于没有多余的添加剂，所以保质期不会像买来的那么长，请尽快吃完。 5.可按个人的喜欢做成其他的口味
雅雅杨小厨
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1.如果不放糖粉，口味会更酸，可于食用时加糖或蜂蜜调味，也可放水果粒、果酱等。 2.酸奶要用原味的，没有添加增稠剂的。 3.牛奶最好用纯牛奶，高钙或低脂的牛奶会降低成品的凝固效果；而且牛奶千万别用保质期太长的，之前用进口奶做出来的酸奶稀稀拉拉的不成形。 4.自制的酸奶最好一周内饮用完毕，三天内最佳，这样才能保证酸奶含大量的活性乳酸菌。
oyjw
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1、蛋黄只是选择性添加，非必要材料；是为了让冰淇淋更松软柔滑。2、淡奶油一定要打发起浆。3、冰淇淋桶温度一定要足够低，冷冻最少12个小时。4、可以根据个人口味和爱好，搭配喜欢的水果和果酱,或用模具做出各种造型。5、做出来的冰淇淋是软的，若要硬的，最好方法是把冰淇淋桶放入冷冻室再冻15-25分钟。
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1. 容器要选择可以密封，耐高温的玻璃瓶。提前煮沸后继续煮10分钟，然后晾干水分。一定要保证容器的无油无水； 2. 糖量已经尽可能的低了，不建议再减。糖太少的话，果酱会不好保存，容易变质； 3. 果酱要趁热装瓶，然后倒置放凉，这样能够在瓶中形成一个真空环境； 4. 做好的果酱，糖量合适，消毒和密封完全的话，不开封可以一年没有问题。开封后，要放在冰箱冷藏，每次用干净的无油无水的器具取用，最好在1~2周被吃完。
暖调蓝0429
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1.用料理机打苹果泥，不用打的特别细，有点颗粒口感更好 2.装果酱的瓶子一定要用开水烫过，滤干水再装，如果是金属盖子的装好以后倒扣，如果是塑料盖子的，等凉了以后再装罐 3.自己做的果酱完全没有添加剂，放冰箱冷藏，尽快吃完 4.加麦芽糖是为了增加果酱的黏稠度，可以省略
龙宝宝陈诺
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1. 每小袋可以发酵1L的酸奶，酸奶酵母菌开封后要一次用完。 2.冰箱冷藏的酸奶要先放置室温在接入酸奶菌，牛奶不要使用散装的或者抗生素超标的牛奶。 3.面包机发酵过程中请勿摇晃或者频繁打开面包机盖子。 4.如果装进酸奶杯的话，酸奶杯要用开水消毒一下，然后倒扣自然空干。
模样生活MyLiving
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我用的面包机是ACAMB500。如果想用面包机做酸奶，请参看其是否有制作酸奶的功能； 面包桶一定要清洗干净无油污； 倒入酸奶菌后再倒入一部分牛奶，是用冲击力使菌种和牛奶充分混合； 川秀酸奶菌有很多种，可以根据自己的需要来选择。1包1克的酸奶菌可以将1000毫升的鲜牛奶做成酸牛奶。
Meggy跳舞的苹果
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一、做好的肉松一定放入密封容器保存，以免受潮变质；由于自制肉松没有放任何添加剂，所以必须在一周左右吃完。 二 喜欢芝麻香味的还可以加入芝麻一起烘烤 三、肉松的粗细由自家喜好来定 四、自制肉松的一定要放鱼露，这样做出来的肉松鲜味十足。 五 擀面杖将肉敲碎至大丝状，如果筋膜没有剔除干净，这个时候可以手工撕下。猪肉要挑选瘦肉，任何部位的瘦肉都可以，筋膜一定要剔除干净，否则肉丝连在一起，不容易炒散。 六、如果家里没有面包机的，前面 1-7的步骤一样，只是下面放入面包机内的，亲们改换成放锅内手工小火炒制
冰蓝紫羽
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1、酸奶通常最佳的品尝时间为3天，因为此时酸奶的益生菌最多，随着放的时间越久益生菌也会越来越少，如果容器消毒比较严谨，瓶子密封比较好的话，冷藏保存一个星期是没有问题的。 2、我用的200ml玻璃瓶，面包机桶内一层勉强能挤3个，建议一层放2个200ml+2个100ml，如果没有玻璃瓶，也可以直接在面包机桶内操作，做好以后再分装到合适的容器，但也要注意消毒及密封。
东菱厨坊
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我在超市买的皓月牛肉，叫脑盖吧，具体我真的忘记了，如果不是叫这个名字，到超市卖肉区，问售货员做牛肉干的肉就好。如果有的朋友最后45分钟后觉得肉不是很硬，没有牛肉干的效果，那就在稍微加点时间，我的切得块小，所以45分钟正好，拿出来后，有点热，吃起来也很好咬，等凉一些肉会变硬些！我再次更新一下下，上面的食谱是我第一次做。昨天又试做了新口味，比之前还很多，喜欢辣味的朋友可以来围观！香辣味跟上面都是一样的，全部料汁低温腌肉……在开始翻炒后的15-20分钟左右，到掉多余汤汁后，确保全部倒掉，将面包桶放回机器内，固定好位置后，加入两勺蜂蜜，和芝麻，最后出锅量凉，超级好吃
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