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花样面食之蜗牛馒头的窍门
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twinsliuliu
1.如果作出的蜗牛比较小,可以用色素笔画眼睛。 2.面要和得稍微硬一些,方便造型。 3.红曲米水过滤出的残渣不要丢掉,可包在纱布里卤肉、蛋等,卤出的食品颜色红亮,更富营养。 4.关火后冷却3-5分钟后掀锅盖,防止迅速降温使成品塌陷。

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