蛋清怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个蛋清相关做法

全部筛选 +

14图片

鸡肉玉米芝士肠宝宝营养辅食，芝士+蛋清荐

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:鸡胸肉,玉米,芝士,蛋清

步骤:
1、食材：鸡胸肉 180克，玉米 90克，芝士 38克，蛋清 1个

2、鸡胸肉洗净切块，鸡肉、玉米、芝士、蛋清一起打成鸡肉玉米芝士泥。?小贴士：如果孩子可以吃整粒的玉米，就

8.9分
9图片

宝宝版无蛋清水蒸蛋

难度:
家常

人群:
宝宝

烹饪方法:
蒸

配方:鸡蛋

步骤:
1、特地买的土鸡蛋去蛋清

2、找不到蛋清分离神器，徒手去的。

7.3分
8图片

蒜蓉蛋清蒸九节虾

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:鸡蛋,香葱,蒜瓣,九节虾,鸡精,花生油

步骤:
1、新鲜九节虾泡一会清水

2、剪去虾须、虾脚、从虾背至虾尾外剪开

6.9分
7图片

蛋清葱姜-雪花蟹

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:南极蟹,蛋清,美极鲜

步骤:
1、第一步先将雪花蟹（南极蟹）冲洗干净。

2、开盖，去鳃，开腿，中间切开两半保持原形（便于食用）。

6.6分
6图片

简易版双皮奶(消灭蛋清好办法)

口味:
家常,甜

烹饪方法:
蒸

配方:牛奶,蛋清,炼乳

步骤:
1、为了不洗那么多的碗，我先称糖再称牛奶，在倒入奶锅里加热一些

2、蛋白打散，我是将冰箱的蛋白拿出来消灭它们，所以提前拿出来化

6.2分
4图片

肉末蒸咸蛋清

口味:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:咸蛋清,肉末,鸡蛋,咸蛋黄,青椒末,葱花

步骤:
1、肉末加料酒，胡椒粉，花椒面调味铺在碗底，咸蛋清倒在肉末上，

2、大火开锅上汽后转小火蒸10到15分钟，轻轻提起碗边松手落下

5.8分
5图片

蛋清蒸鳕鱼排

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:鸡蛋,鳕鱼,黑木耳,香葱,生姜

步骤:
1、把鳕鱼块用料酒和盐，腌制5分钟；鸡蛋把蛋清分离出来，搅拌均匀

2、将腌制好的鳕鱼装盘，浇上蛋清，把黑木耳生姜丝、香葱等撒上去

5.7分
4图片

一蛋两吃之一⭐蛋清蒸肉

难度:
简单

烹饪方法:
蒸

配方:鸡蛋,肉馅,生抽,食用油,葱姜蒜

步骤:
1、煮熟的鸡蛋，用刀从中间切开，去除蛋黄，把肉馅放入蛋清。

2、放进锅里蒸七八分钟。

5.5分
2图片

蛋清牛奶炼奶羹

烹饪方法:
蒸

配方:蛋清,炼奶,砂糖,牛奶

步骤:
1、把所有材料都放在一起搅拌，然后蒸二十分钟左右就可以了，放凉

4.9分
蛋清蒸糕

难度:
家常

口味:
香甜

电器:
烤箱

烹饪方法:
蒸

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:砂糖,植物油,低筋粉,牛奶,蛋清,泡打粉

步骤:
1、1用电子厨房秤称量各种食材，用5克小量勺盛出泡打粉，牛奶用了一袋半（240毫升一袋），备用。

2、2蛋清中加入砂糖搅打均匀，加入牛奶，植物油，搅打均匀，再加入过筛的面粉和泡打粉，用刮刀切拌至顺滑粘稠

2.9分