黄花鱼怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个黄花鱼相关做法

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糖醋黄花鱼荐

难度:
困难

口味:
糖醋

烹饪方法:
腌制

配方:面粉,黄花鱼,生抽,清水,精盐,大蒜

步骤:
1、糖：醋：清水=2：1：2

2、面粉+淀粉调成糊状备用。

9.7分
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糖醋黄花鱼荐

难度:
正宗

口味:
糖醋

烹饪方法:
油炸

配方:面粉,大黄花鱼,白糖,红椒,生姜,香菜

步骤:
1、葱切段、姜蒜切片，红椒切成丝，香菜、香葱切小段待用；

2、碗里放入适量的面粉和淀粉，用水调和成浆；

9.6分
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糖醋黄花鱼荐

难度:
正宗

口味:
酸甜,糖醋

烹饪方法:
腌制

配方:黄花鱼,味精,白糖,白醋,香油,淀粉

步骤:
1、黄花鱼化冻，洗净去掉内脏。

2、葱切片，姜切丝。

9.3分
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浇汁黄花鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:黄花鱼,面粉,白酒,木耳,葱姜蒜,酱油

步骤:
1、黄花鱼清洗干净，刮去鳞，从排泄口处下剪子将鱼肚拉开，将里面的心肝脾肺肾和那层膜都去掉

2、在鱼身两面拉花刀，拉花刀的手法是:刀垂直切下去再片一下，不要拉到底，切断鱼肉

9.2分
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茄汁大黄花鱼荐

难度:
正宗

口味:
茄汁味

烹饪方法:
油炸

配方:大黄花鱼,酱油,料酒,花椒粒,面粉,色拉油

步骤:
1、大黄花鱼清理干净

2、用纸擦干鱼身表面的水分

8.7分
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茄汁黄花鱼荐

难度:
正宗

口味:
茄汁味

烹饪方法:
腌制

配方:干淀粉,番茄酱,白糖,水淀粉,生抽,蚝油

步骤:
1、黄花鱼一条去腮去鳞，开膛洗净

2、用料酒和盐腌制半个小时

8.6分
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葱油黄花鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

配方:大黄花,食用油,蒸鱼豉油,红辣椒,葱姜蒜,白酒

步骤:
1、黄花鱼打去鱼鳞、划开鱼腹，将内脏、鱼鳃和鱼腹内的黑膜去掉，然后清洗干净（中奖了亲，小概率事件被我碰上

2、分别在鱼身两侧打上斜花刀；

8.4分
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茄汁大黄花鱼荐

难度:
家常

口味:
茄汁味

烹饪方法:
腌制

配方:青豆,玉米粒,葱姜蒜,大黄鱼,料酒,食用油

步骤:
1、将大黄鱼去鳞去内脏，洗干净擦干。将鱼放在案板上，鱼身每隔三四厘米切平刀至鱼骨。

2、鱼肉浇上35ml料酒、适量鱼露，蘸一茶匙盐、适量白胡椒粉，插上姜片腌制十分钟。

8.3分
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蒜香黄花鱼荐

难度:
正宗

口味:
蒜香

烹饪方法:
腌制

配方:黄花鱼,香菜,辣椒

步骤:
1、准备好材料，黄花鱼收拾干净、去除黑膜，用盐、料酒，白胡椒粉腌制20分钟

2、在盘中铺上葱段和姜片

8.2分
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糖醋小黄花鱼荐

难度:
家常

口味:
糖醋

烹饪方法:
腌制

配方:小黄花鱼,生抽,料酒,葱姜蒜

步骤:
1、小黄花鱼用钢丝球把身上的小鳞片擦下去，把内脏清理干净。

2、里面放入料酒，然后把葱姜放里面腌制十分钟。

8.1分