蒜茄子怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个蒜茄子相关做法

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蒜腌茄子荐

口味:
家常

烹饪方法:
腌

配方:茄子,红辣椒,鸡精,色拉油,芝麻,芝麻油

步骤:
1、准备材料。

2、蒜去皮，放入碗中，加入少许料酒捣烂成蓉。

9.6分
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蒜茄子荐

难度:
简单

口味:
蒜香

烹饪方法:
腌

准备时间:
30分钟-1小时

配方:大蒜,香菜

步骤:
1、大蒜提前放水里浸泡一段时间，方便去皮。

2、茄子洗净，放入蒸锅蒸熟。

9.4分
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蒜腌小茄子荐

难度:
困难

烹饪方法:
腌

配方:香菜,小茄子,辣椒,大蒜,芝麻

步骤:
1、准备好的小茄子洗净

2、香菜摘干净洗净

9.4分
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东北腌蒜茄子荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌

配方:小茄子包,辣椒油,香油,味精

步骤:
1、茄子洗干净去蒂

2、把茄子从中间切开，不要都切开茄子蒂那头留一点，如图所示

9.1分
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蒜茄子

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
腌

准备时间:
2小时以上

配方:小茄子,香菜,味精,香油

步骤:
1、茄子洗好放入蒸笼里。

2、电饭锅放水烧开，放上茄子，蒸七八分钟。

8分
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腌蒜茄子

难度:
正宗

口味:
蒜香

烹饪方法:
腌

准备时间:
2小时以上

配方:茄子,香葱,香菜

步骤:
1、茄子洗净入蒸笼蒸约15分钟

2、蒸好的茄子晾凉

8分
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东北腌蒜茄子

难度:
家常

烹饪方法:
腌

配方:茄子,大蒜,香菜,味精

步骤:
1、将茄子去蒂洗净。

2、上锅大火蒸10分钟，用筷子按一下，茄子变软拿出晾凉。

7.9分
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蒜汁茄子

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:长茄子,大蒜,食用油,淀粉,蚝油

步骤:
1、茄子切成滚刀块

2、放盐，用手颠盆使其滚匀，稍腌制片刻

7.6分
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蒜茄子

难度:
简单

口味:
蒜香

烹饪方法:
腌

准备时间:
数天

配方:大蒜,香菜

步骤:
1、紫皮茄子买那种小一点的，去蒂清洗干净。

2、入锅中火蒸约10分钟左右蒸熟，用筷子插一下轻松插透，不要蒸太软。

7.5分
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东北农家蒜茄子

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
腌

准备时间:
数天

配方:小茄子,香菜,大蒜,精盐

步骤:
1、准备食材，买不到传统的大粒盐，用精盐代替

2、茄子洗净，上锅蒸熟

7.5分