茶叶蛋怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个茶叶蛋相关做法

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五香茶叶蛋荐

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
火烧

配方:鸡蛋,干红辣椒,肉蔻,红茶,八角,桂皮

步骤:
1、准备好调味辅料；

2、鸡蛋洗干净凉水下锅；

8.1分
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茶叶蛋

口味:
家常

人群:
儿童

烹饪方法:
腌

配方:鸡蛋,八角,桂皮,花椒,香叶,茶叶

步骤:
1、鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋（因为大火

2、鸡蛋煮开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟

7.9分
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秘制溏心茶叶蛋

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:鸡蛋,生抽,香叶,乌龙茶,桂皮,八角

步骤:
1、先来准备香料，都是居家常用的炖煮料哦，有香叶、八角、花椒、桂皮、草果。（这个分量是腌制四到五个鸡蛋的

2、将五色香料加入煮锅中，小火煮十分钟。（水的量要根据自己用来腌制茶叶蛋的容器来加，最好不要加太多，会稀

7.7分
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美味百搭茶叶蛋

口味:
咸,家常

烹饪方法:
煮

配方:鸡蛋,酱油

步骤:
1、所有鸡蛋清洗干净，凉水入锅，水滚后，煮10分钟

2、煮好的鸡蛋过凉水，用小勺子把壳敲一下。

7.5分
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爸爸牌茶叶蛋

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:鸡蛋,老抽,生抽,香叶,花椒,八角

步骤:
1、将鸡蛋洗净放入锅中，加水没过鸡蛋即可。

2、准备辅料：花椒大料，茶叶香叶。

7.1分
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五香茶叶蛋

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:鸡蛋,八角,桂皮,香叶,花椒,生姜

步骤:
1、十个土鸡蛋，冷水入锅，中火，煮八分钟左右，取出放入冷水浸泡

2、砂锅清水放入所有材料。盐酱油除外。开中火煮开。

6.3分
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茶叶蛋

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:鸡蛋,老抽,味精,花椒,八角,干辣椒

步骤:
1、锅里加入冷水把鸡蛋煮上10-15分钟

2、然后捞出用水冰下，把蛋敲出裂缝

6.1分
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五香茶叶蛋

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:鸡蛋,八角,桂皮,香叶,花椒,生姜

步骤:
1、十个土鸡蛋，冷水入锅，中火，煮八分钟左右，取出放入冷水浸泡

2、砂锅清水放入所有材料。盐酱油除外。开中火煮开。

6.1分
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飘香茶叶蛋

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

份量:
1人份

准备时间:
1小时-2小时

配方:鸡蛋,八角,香叶,红茶叶,味精,老抽

步骤:
1、煮熟鸡蛋，把鸡蛋皮磕开，在放进调好的茶汤中煮五分钟。

2、泡一夜。千万不要在铁锅里！不然茶渍毁锅。放在玻璃器皿里腌制。

6分
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茶叶蛋

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:鸡蛋,老抽,生抽,五香粉,香叶,红糖

步骤:
1、鸡蛋凉水下锅，煮熟

2、所有辅料放在一个小盆里放水炖煮片刻，水量到鸡蛋一多半的高度就可以

6分