卤牛肉怎么拌好吃又简单,如何拌窍门,正确拌法大全

共10个卤牛肉相关做法

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卤牛肉风味拌面荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
10-30分钟

配方:卤牛肉,胡萝卜,干香菇,面粉,橄榄油,牛肉酱

步骤:
1、生菜洗净切小段，葱切葱花，卤牛肉切小丁，胡萝卜切小丁，干香菇泡发后切小丁。

2、锅中倒入橄榄油，放入葱爆香。

9.6分
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凉拌卤牛肉荐

难度:
正宗

口味:
红油味

烹饪方法:
卤

配方:胡萝卜,香菜,紫甘蓝,牛腱,凉拌料汁,姜葱白

步骤:
1、先卤肉:生牛腱卤制前要泡水数小时去血水，捞起沥干后用盐和黑胡椒抹遍，并用手按摩数分钟

2、用保鲜膜封好，入冰箱冷藏24小时入味（这步根据肉块大小灵活调整）

9.4分
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香菜凉拌卤牛肉荐

难度:
简单

口味:
酸辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
10分钟以内

配方:卤牛肉,香菜,白芝麻,大蒜,香油,陈醋

步骤:
1、卤牛肉切片。

2、大蒜剥皮，香菜洗净，我超爱吃香菜～所以买了大约100g，有点多。

8.1分
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私房—凉拌卤牛肉

难度:
家常

烹饪方法:
卤

配方:牛腱子肉,酱油,蚝油,香油,料酒,蒜米

步骤:
1、一斤牛肉放一颗草果、八角～～两斤放两颗～～其他差不多等量就好了！可以问一下药房抓卤包的师傅，适量就好

2、卤料包

7.9分
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凉拌卤牛肉

难度:
家常

烹饪方法:
卤

配方:牛腱肉,香菜,生姜,香叶,麻油,干红辣椒

步骤:
1、新鲜的牛腱肉。

2、牛肉洗净，用清水浸泡1小时,中间换一次水。

7.8分
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凉拌卤牛肉

难度:
家常

烹饪方法:
卤

配方:牛腱,海盐,卤水,卤水,蒜头,香醋

步骤:
1、将1大勺海盐均匀的抹在牛腱上，放冰箱内腌渍过夜

2、腌好的牛腱在自来水下冲去盐粒，顺着纹路切成6-8cm厚的大块。放锅里加没过牛腱的冷水煮开，冲去浮沫

7.3分
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凉拌卤牛肉

烹饪方法:
煮

配方:牛肉,八角,桂皮,香叶,小茴香,老抽

步骤:
1、坐一小锅冷水，倒入一汤匙料酒。

2、牛肉改刀成略大的块。

6.9分
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小米辣藤椒拌卤牛肉

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
卤

配方:卤牛肉,开水,盐和味精,新鲜藤椒,青花椒,藤椒油

步骤:
1、卤牛肉

2、卤到用筷子能戳透即好。

6分
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凉拌卤牛肉

难度:
简单

烹饪方法:
卤

配方:卤水,卤牛肉,鸡精,香油,大蒜,酱油

步骤:
1、卤牛肉煮好切片

2、香油烧开，放干辣椒下锅

5.6分
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凉拌卤牛肉

难度:
简单

口味:
其它

烹饪方法:
卤

配方:香菜葱蒜,辣椒油

步骤:
1、葱、蒜、香菜洗净切好、其它调料备好

2、牛肉切薄片放入备好的调料拌匀装盘即可

5.2分

卤牛肉拌法