猪耳朵怎么拌好吃又简单,如何拌窍门,正确拌法大全

共10个猪耳朵相关做法

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凉拌猪耳朵荐

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪耳朵,料酒,老抽,葱花,生姜,八角

步骤:
1、猪耳朵洗净后用料酒腌一会洗净去掉腥味。

2、加入老抽按摩10分钟再腌制15分钟。

9.7分
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爽口弹牙凉拌猪耳朵荐

难度:
正宗

口味:
其它

电器:
饮水机

烹饪方法:
拌

准备时间:
10分钟以内

配方:猪耳朵,红米酒,花生油,香菜,蒜瓣,白芝麻

步骤:
1、食材准备，准备1盆冰水，可以用冰块加清水，我直接用直饮水机的可饮用的冰水；烧过的猪耳朵，仔细刷、刮干

2、深锅里加入一半以上、可以淹过猪耳朵的水量，大火烧开。

9.6分
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芹菜拌猪耳朵荐

难度:
正宗

烹饪方法:
拌

配方:芹菜,熟猪耳朵,鸡精,生抽,芝麻油,料酒

步骤:
1、材料：芹菜

2、熟猪耳朵、剁椒

9.4分
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蒜薹香干拌猪耳朵荐

难度:
正宗

烹饪方法:
拌

配方:熟猪耳朵,蒜薹,香干,鸡精,生抽,芝麻油

步骤:
1、材料：蒜薹、香干、熟猪耳朵

2、将蒜薹清洗一下、捞出。

9.1分
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凉拌猪耳朵荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
拌

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:猪耳朵,香菜,酱油三鲜,辣椒粉,芝麻,生姜

步骤:
1、准备材料：洗好的猪耳朵、生姜一块、橙皮少许（如果没有不放也可以）、香菜和葱花、一勺辣椒粉和一小勺芝麻

2、洗好的猪耳朵和橙皮、生姜一起放入一个锅里加盖过材料的水。买猪耳朵时下面还会有点肉一起放进去煮。一起凉

9分
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荷兰豆拌猪耳朵荐

难度:
正宗

烹饪方法:
拌

配方:荷兰豆,猪耳朵,鸡精,生抽,芝麻油,剁椒

步骤:
1、材料：荷兰豆

2、熟猪耳朵、剁椒

9分
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凉拌猪耳朵荐

难度:
正宗

烹饪方法:
拌

配方:熟芝麻,芝麻油,胡椒粉,白糖,老抽,鸡精

步骤:
1、准备食材，猪耳朵去熟食摊上买熟的回来，切成丝。

2、花生米用小火炒熟。

8.9分
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酸辣红油猪耳朵荐

难度:
家常

口味:
酸辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪耳朵,香葱,香菜,花生碎,姜蒜末,葱结

步骤:
1、先把猪耳朵用火燎燎上面残留的毛，然后用小刀刮去猪耳朵表面的油污，一定要仔仔细细每个缝隙都要挂干净，这

2、猪耳朵冷水下锅，大火烧开，打去浮沫，加入葱结，拍好的姜块、一勺花椒、一个大料、两勺白酒，关中火煮25

8.8分
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凉拌黄瓜猪耳朵荐

难度:
正宗

口味:
红油味

烹饪方法:
拌

配方:黄瓜,生抽,香油,白糖,陈醋,拌菜红油

步骤:
1、黄瓜从冰箱拿出来，削皮后再切成丝。

2、蒜蓉，葱花切好。

8.6分
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凉拌猪耳朵荐

口味:
酸辣,辣,酸

烹饪方法:
拌

配方:腊猪耳,大蒜,葱姜,香菜,辣椒油,葱油

步骤:
1、腊猪耳先用淡盐水浸泡1小时，然后用刷子彻底洗干净，并清理干

2、放入小锅中，加入清水，葱姜，白酒以及一小勺白糖，开火煮至完

8.6分

猪耳朵拌法