卤牛肉怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个卤牛肉相关做法

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五香卤牛肉荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜,五香

烹饪方法:
煮

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:牛肉,老姜,大葱,辣椒,老抽,洋葱

步骤:
1、买回牛肉洗干净

2、放锅里过到水

9.3分
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卤牛肉荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
2小时以上

配方:牛肉,黄酱,八角,花椒,香叶,桂皮

步骤:
1、牛腱肉一块，一定要嫩的（我这块有些老了），清洗干净

2、锅里放水，牛肉浸泡5小时，每小时换一次水，这个很重要，后面煮的时候牛肉会很干净

8.7分
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卤牛肉荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:牛肉,生姜,大葱,老抽,料酒,卤肉包

步骤:
1、我在市场回民处买的是牛上脑部位，但是卖肉的没有剔成精肉，上脑肉嫩可炒可烤，旁边还带一些有油、有筋膜的

2、牛肉1000g，切成5、6厘米的厚度，长约8、9厘米的大块。清水中泡一小时，去除牛肉中的血水，中间换

8.4分
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自制卤牛肉荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:牛腱肉,卤水汁,姜片,冰糖

步骤:
1、买回的新鲜牛腱子肉洗净

2、放入锅中焯水，加点葱姜一起煮

8.2分
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卤牛肉

烹饪方法:
煮

配方:牛肉,香料包,干辣椒,白酒,酱油,冰糖

步骤:
1、挑选新鲜的牛肉，最好用牛腱子肉，去掉表面多余的筋膜，清洗干

2、提前把生姜、干辣椒和冰糖放到一个盘子里备用，再准备一个香料

8分
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香卤牛肉

口味:
五香

烹饪方法:
煮

配方:牛腱子,桂皮,八角,草果,白芷,甘草

步骤:
1、用来做卤牛肉的牛腱子，把桂皮、八角、草果、白芷、甘草、陈皮

2、牛腱子肉洗净和冷水一起放进煮锅里焯水，焯水后牛肉用冷水冲

8分
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简易版卤牛肉

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:牛腱,料酒,生抽,老抽,冰糖,姜片

步骤:
1、牛腱清洗切大块备用。

2、冷水下锅煮一下。

8分
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一碟酱卤牛肉夏日欲望|惊蛰云

口味:
甜,咸

烹饪方法:
煮

步骤:
1、准备好食材

2、牦牛腱子肉切大块洗干净，冷水泡3小时以上，中途多换几次水，

7.8分
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卤煮牛肉

难度:
家常

口味:
孜然味

烹饪方法:
煮

配方:牛肉,柠檬,卤料,冰糖,老抽,辣油

步骤:
1、半个柠檬在牛肉上挤上汁，腌制30分钟

2、诺，本猫是自己调配的卤料，大家也可以买现成的卤料包哦

7.8分
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五香干切卤牛肉

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
煮

准备时间:
2小时以上

配方:大葱,老抽,冰糖,干红辣椒,花椒,山萘

步骤:
1、先说下这是盐调料勺，拍个图大家就比较直观了

2、再说下这是小汤勺，同样为了直观！

7.7分