正宗
香辣
拌
配方:豆皮,干海带丝,香辣酱,熟白芝麻,香菜,干辣椒
1、先将海带丝,泡发两小时后,清洗干净
2、准备好主要食材,并清洗干净
困难
配方:菠菜,豆皮,海米,芝麻,陈醋,白糖
1、菠菜放入锅里焯一分钟
2、捞出过凉
卤
配方:干豆皮,豆苗,大料,料酒,白芷,陈皮
1、准备香料。
2、干豆皮冲洗干净、准备葱姜。
配方:豆皮,海带丝,大蒜,辣椒,八角,香叶
1、 豆皮切丝,然后用温水清洗干净,控干水分,装盘
2、 海带丝冲洗干净,有点儿长,就用剪刀剪短。
家常
咸鲜
10-30分钟
配方:豇豆,豆腐皮,粉丝,黄彩椒,红彩椒,蒜泥
1、食材备好。
2、食材改刀备用。
简单
酸辣
10分钟以内
配方:豆腐皮,海带丝,食醋,香菜,大蒜,鲜味酱油
1、主要食材:海带丝、豆腐皮、香菜、葱、蒜、辣椒、辣酱
2、豆腐皮切细丝备用
1人份
2小时以上
配方:豆皮,莴笋,胡萝卜,黄瓜,白糖,辣椒油
1、准备好所有的食材。
2、葱蒜切碎。
锅
配方:香椿芽,干豆皮,香醋,油蒜蓉,鸡粉,砂糖
1、 香椿芽洗净
2、 放入锅中煮熟
辣
配方:豆腐皮,尖椒,干红辣椒,洋葱,橄榄菜,胡萝卜
1、主料:豆腐皮1张;配料:尖椒1只,干红辣椒2个,洋葱半个,紫甘蓝或者绿橄榄两片叶子,香菜、胡萝卜适量
2、豆腐皮开水烫一下捞出凉透沥去水分。
配方:韭菜,香菜,鲜油豆皮,香醋,香油,熟芝麻
1、把韭菜和香菜洗干净
2、用开水把韭菜烫软
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