正宗
电压力锅
烧
配方:土豆,葱花,鸭胗,料酒,花椒,香油
1、鸭胗6个清洗干净
2、锅里放适量清水鸭胗下锅,放姜片,料酒煮2分钟左右出锅。
辣,香辣
火烧
1人份
2小时以上
配方:鸭胗,鸡精,料酒,老抽,桂皮,八角
1、备好食材,鸭胗用食盐洗净
2、加入4克食盐抓匀
家常
红烧
配方:鸭胗,辣油,生抽,花椒大料,料酒,白芝麻
1、加生抽、花椒、大料、料酒、盐红烧鸭胗,具体步骤见雨儿后期菜谱!
2、用花生油,干红辣椒、花椒、自制辣油;
甜
配方:鸭胗,料酒,糟卤,柿子椒,芝麻
1、鸭胗洗净血水,入沸水煮透后去表面的膜。
2、锅换水,放入生姜、料酒和打结的葱,把鸭胗放入同煮约45分钟。
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