简单
咸鲜
烧
30分钟-1小时
配方:鸭翅根,土豆,料酒,生抽,老抽,蚝油
1、鸭翅根4个洗净。
2、切成块。
配方:鸭翅,黄酒,酱油,啤酒,砂糖,葱姜
1、买来的鸭翅洗洗干净
2、然后从中间切断
正宗
配方:鸡蛋,鸭腿,鸭翅,香干,老抽,生抽
1、鸭腿鸭翅洗好待用。
2、锅中放入水，煮开鸭腿鸭翅，放入姜和料酒，祛除血水。
火烧
配方:鸭翅,生抽,蚝油,大料,香叶,大蒜
1、鸭翅放冷水中加20毫升白兰地，大火焯水，不盖盖儿
2、捞出冲去血沫，沥干水分
家常
配方:鸭翅,干红椒,八角,香叶,花椒粉,冰糖
1、鸭翅斩块
2、洗净用冷水浸泡半小时，浸泡时滴几滴白酒
辣
10-30分钟
配方:鸭翅,南瓜,尖椒,料酒,生抽,胡椒粉
1、鸭翅3个
2、南瓜1块约200克、尖椒1个
2小时以上
配方:鸭中翅,毛豆,青椒,老抽,生姜,八角
1、食材洗净。
2、将鸭翅斩块放入锅中加入料酒焯水去腥。
香辣
配方:鸭翅,基围虾,老抽,郫县豆瓣,料酒,蚝油
1、鸭翅、基围虾洗净备用
2、锅放油加姜片爆香，放鸭翅煸炒一会，按1：1的比例同时加入料酒和醋煸出香炒匀，捞出备用
配方:鸭翅,火腿,白萝卜,白胡椒粉,料酒
1、鸭翅洗净
2、火腿切长片
辣,香辣
配方:鸭翅膀,五香粉,辣椒粉,花椒粉,料酒,老卤
1、食材要在清水里多泡泡，然后拔去残留在上面的毛囊，洗净后放入锅中，加入拍散的姜和适量的冷水，加入适量料
2、拍忘了的。呵呵。氽好水的食材放入盐，料酒，花椒粉，五香粉，辣椒粉，腌制6小时以上，最好能过夜
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