正宗
烧
配方:鸡蛋,白酱油,松茸冻干
1、准备材料。
2、使用的白酱油和松茸冻干
配方:干松茸,土公鸡,鲜平菇,大葱,生姜,料酒
1、松茸泡一晚上,洗净剪去有泥的根部,平菇洗净掰成小块,大葱切成葱节
2、鸡斩成约3-4厘米见方的块,用流水冲去血水沥干后放入盆中,依次放入一大勺料酒,1/2勺盐,1/4勺的
原味
30分钟-1小时
配方:松茸,五花肉,八角,白糖,草果,丁香
1、新鲜松茸泥土很多,用小刀在清水下刮洗干净(好多泥沙的,得多洗几遍)
2、洗干净的松茸
家常
酱香
配方:排骨,松茸,云耳,红枣,葱姜,蚝豉
1、排骨洗净,再用清水浸泡至肉色有些变白,再把云耳、蚝豉、松茸泡发,红枣洗净备用。
2、排骨剁块。
火烧
配方:鲜牛奶,松茸,黄油面酥,黄油块,鲜罗勒碎,洋葱碎
1、松茸、西式冷腌鸡肉碎、洋葱碎、黄油面酥、鲜牛奶、黄油块、盐、胡椒粉、鸡汤、油炸面包丁、鲜罗勒碎。
2、先把松茸切片备用。
电压力锅
配方:猪肉,松茸,香叶,八角,料酒
1、将干的松茸用温水泡软备用
2、猪肉切小块备用
配方:魔芋,松茸,仔鸡,老抽,香叶,葱姜
1、原料图(松茸,针蘑用温水泡好)
2、将仔鸡剁成块状
鲜
配方:鸡肉,鲜松茸,姜片,枸杞,大枣
1、成品图
2、鸡肉用清水漂去血水。
咸鲜
2小时以上
配方:五花肉,姬松茸,生抽,老抽,白糖,料酒
1、五花肉切厘米块,姬松茸提前泡好。
2、五花肉焯水。
配方:松茸,牛肉,青辣椒,红辣椒,指天椒,生抽
1、腌制牛肉,将牛肉切片,放入少许食用碱、盐、食用油、生粉抓匀,静放10分钟左右。
2、将姜葱切段,青红辣椒切丁,指天椒切块备用。
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