鸡杂怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共8个鸡杂相关做法

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孜然笋丁烧鸡杂

难度:
家常

口味:
孜然味

烹饪方法:
烧

配方:春笋,鸡心,鸡肫,孜然,芝麻,辣椒粉

步骤:
1、将鸡肫切片，春笋切丁，鸡心从中间剖开洗净血块并切去顶部脂肪。

2、将配料孜然，辣椒粉，芝麻放在一起。

7.7分
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农家酸辣鸡杂

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10分钟以内

配方:鸡杂,香芹,辣椒,蒜头,淀粉

步骤:
1、准备好所需原料。

2、鸡肝，鸡心、鸡胗清洗干净后放在清水中浸泡20分钟（此步可提前做好）。鸡肠剪开，用盐搓洗两次再用醋抓洗

7.6分
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干烧鸡杂

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:鸡肝,鸡胗,鸡心,鸡架,老抽,生抽

步骤:
1、鸡架去屁股切块洗净

2、鸡心鸡肝鸡块洗净，鸡心切开去血，鸡胗切片，鸡肝切块

7.6分
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排骨烧鸡杂

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:排骨,鸡杂,酱油,料酒,白糖,花椒

步骤:
1、鸡杂洗净切块过水焯一下

2、排骨洗净过水炒一下

7.5分
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红烧鸡杂

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:辣酱油,鸡肠,鸡肫,干辣椒

步骤:
1、将肥西老母鸡鸡肝，鸡肠，鸡肫分别洗净切块

2、把切好的鸡杂原料入冷水锅中焯水，加热至水开且煮出浮沫

6.9分
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家烧鸡杂

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡胗,鸡心,鸡肠,鸡肝,百叶结,韭菜

步骤:
1、食材洗净。百叶结剪断、鸡心切对开、鸡胗切片、鸡肠韭菜切段、鸡肝切块。

2、热锅放油烧热下姜蒜爆香，放入鸡杂炒至变色，放入百叶结翻炒一下倒入料酒、陈醋、生抽、白糖加盖焖30秒，

6.8分
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超级下饭的酸辣丁鸡杂

难度:
家常

口味:
酸,辣,酸辣

烹饪方法:
火烧

配方:鸡肾,酸豆角,黄色泡椒,青尖椒,姜片蒜头

步骤:
1、把鸡肾用生粉和盐抓洗干净后切丁；酸萝卜酸豆角泡椒青尖椒等都切丁；拍好蒜头切好两片姜片备用。

2、锅烧热下油和蒜头，然后把除了青尖椒外的所有素菜类丁丁放入锅里爆炒一会儿，期间加少许酱油和白糖中和一下

6.6分
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西兰花梗炒鸡杂

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10分钟以内

配方:西兰花梗,鸡内脏,干辣椒,蒜末,料酒,生抽

步骤:
1、原料图

2、西兰花梗切片，鸡内脏处理干净切块，大蒜剁碎，干辣椒剪成小圈

6.6分