茄干怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个茄干相关做法

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茄汁干烧虾荐

难度:
家常

口味:
酸甜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:蕃茄酱,小葱,糯米酒,香菜,香油

步骤:
1、准备好食材；

2、虾洗净，剪掉虾须，开背挑出虾线；葱姜蒜切碎，小葱白和叶分开切；

9.4分
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干烧茄汁大虾仁

难度:
家常

口味:
茄汁味

烹饪方法:
烧

配方:对虾,水淀粉,蒜末,料酒,黄瓜,姜末

步骤:
1、所需材料

2、准备材料

7.8分
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猪皮烧茄干

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:猪皮,茄干,香油,葱花,姜片,蒜蓉

步骤:
1、将茄干洗净，用温水浸泡4个小时。

2、猪皮切小块儿。

7.1分
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五花肉烧茄干

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:五花肉,茄子干,香油,酱油,八角,蚝油

步骤:
1、茄子干用热水泡开、切块。

2、五花肉切小块，加水淀粉抓匀。

6.7分
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排骨焖茄干

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:排骨,茄子,葱姜蒜,生抽,料酒,蚝油

步骤:
1、将茄干洗净，用水泡软（着急的可用温水泡半小时即可）。

2、小排洗净，放入切好的葱段、姜片、蒜瓣（用刀拍裂）、料酒、生抽、蚝油、糖、胡椒粉拌匀，腌渍半小时（也可

6.6分
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茄汁干烧大明虾

难度:
家常

口味:
茄汁味

烹饪方法:
烧

配方:大明虾,番茄,大蒜,生粉,黄油,料酒生抽

步骤:
1、准备好材料明虾开背去肠撒盐胡椒腌一会儿

2、热锅冷油（橄榄油）大明虾粘生粉中小火慢煎翻面的时候加一小勺黄油增香虾正反面变色之后加一勺料

6.5分
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茄汁干烧大虾意大利面

难度:
家常

口味:
茄汁味

烹饪方法:
烧

配方:A大白虾,A米酒,A姜蓉,A蒜蓉,A葱末,B番茄酱

步骤:
1、煮意大利面时面条、水和盐的最佳比例为100g：1L：7g。7g盐是什么概念呢？我查了下，5g盐约为一

2、平底锅放入A料中的适量橄榄油，把虾煎至微焦，呛入米酒然后放入其余A料拌炒，加盖闷一分钟。

6.4分
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茄汁干烧面

难度:
家常

口味:
茄汁味

烹饪方法:
烧

配方:干面1,大蒜,酱油,番茄酱,米酒

步骤:
1、备料；葱姜蒜切末

2、煮面锅45度角斜架炉火上，加2大匙油，小火拌炒香葱姜蒜末

6.4分
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茄汁干烧虾

难度:
简单

口味:
茄汁味

烹饪方法:
烧

配方:白虾,番茄酱,米酒,调味米酒

步骤:
1、白虾用剪刀剪去触鬚、长脚、尾部，以及用牙籤去肠泥；洗干净，用厨纸巾尽量擦干。

2、锅里放3大匙番茄酱、米酒、调味米酒、适量水煮沸，入虾中火烧至汤汁收。

5.6分
五花肉烧茄干

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:五花肉,茄子干,蚝油,酱油,八角,葱末

步骤:
1、茄子干用热水泡开、切块

2、五花肉切小块，加水淀粉抓匀

2.6分