家常
咸鲜
煎
10分钟以内
配方:太阳鱼,酱油
1、原料：太阳鱼洗净，买的时候就让店家去鳞去内脏了，往每条鱼里塞两片姜
2、原料：姜切片，葱白切段(我这不小心切成花了)
简,单
烧
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:太阳鱼,青红椒,葱姜蒜,生抽,番茄酱
1、太阳鱼处理干净，青红椒切碎，葱姜蒜切小粒，葱叶切成葱花。
2、用盐抹匀鱼身鱼肚子。
麻辣
10-30分钟
配方:太阳鱼,姜粒,大葱,泡辣椒,芹菜,泡酸菜
1、太阳鱼
2、太阳鱼清洗干净，放少许盐、姜、葱腌制10分钟。
红油味
配方:太阳鱼,生抽,料酒,郫县豆瓣
1、太阳鱼宰杀（菜市场买的时候就已经处理好了）后洗净，两面划几刀，便于红烧的时候更容易入味。加一点盐腌制
2、我家用的是旺丰牌的豆瓣酱，虽说是红油，但不辣的，有点咸，不能多放。不喜欢的也可以不放。
配方:葫萝卜,太阳鱼,鸡精,老抽,淀粉,料酒
1、太阳鱼掏去内脏洗干净、用盐、老抽、料酒淹10分钟。
2、拍上淀粉。
配方:太阳鱼,生抽,料酒,香葱,香菜,蒜头
1、先把太阳鱼洗干净用料酒姜丝腌制几分钟
2、把蒜头，辣椒，香菜，香葱，姜丝切好备用
辣
30分钟-1小时
配方:太阳鱼,豆瓣酱,酱油
1、中号太阳鱼一条，买的时候叫人帮忙杀好刮鱼鳞。拿回来冲洗干净。
2、放姜、酱油腌制后裹上一层生粉。
配方:太阳鱼,香菜
1、太阳鱼去掉鳞和内脏，洗净备用。
2、取一小碗放酱油，盐，一点糖和老抽，胡椒粉，料酒，加一碗水调成酱油水。
简单
配方:太阳鱼,姜蒜葱,青椒
1、太阳鱼洗净腌制十分钟
2、姜蒜切片，青椒因个人喜好切丝或圈都可！
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