生鱼怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个生鱼相关做法

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【生煎三文鱼佐照烧汁配杂蔬】荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煎

准备时间:
10-30分钟

配方:三文鱼,洋葱,小土豆,胡萝卜,樱桃番茄,苦菊

步骤:
1、先处理三文鱼。新鲜三文鱼去鳞去刺，洗净，然后用厨房用纸吸干表面水分；

2、将三文鱼稍稍整形，在表面切几刀刀口，注意不要切断，大约1cm左右深即可；

9.8分
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红烧野生小鲫鱼干荐

难度:
正宗

口味:
家常

烹饪方法:
烧

配方:鲫鱼,小红辣椒,味精,大蒜,料酒,干辣椒

步骤:
1、小鲫鱼干洗净，备好(自己老家鱼塘野生的，都是我自己制作的，带过来的)

2、生姜，大蒜，辣椒备好，家常做法，乱七八糟的调味料多了就失去了家常的味道！所以我选的料很简单

9.4分
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【简单の生活】红烧肉丝鲈鱼荐

难度:
简单

口味:
鱼香

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:鲈鱼,猪肉,葱姜蒜,白糖,老抽,料酒

步骤:
1、切好葱，姜，蒜。

2、猪肉切丝后用料酒，少许盐，腌制5分钟。

8.8分
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夏季开胃养生---------------- 香辣红烧带鱼荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:带鱼,黄瓜,泡椒,小米辣椒,花椒,大蒜

步骤:
1、准备调料：小米辣椒，泡椒，大蒜，青花椒，韩国辣酱

2、带鱼洗净剁成小段。

8.8分
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黄瓜烧野生鳝鱼荐

口味:
辣,咸

烹饪方法:
炒

配方:鳝鱼,黄瓜,青花椒,花椒,干辣椒段,味精

步骤:
1、有道菜叫大蒜烧鳝鱼，所以蒜跟鳝鱼是绝配。蒜，三头，如果能买

2、我家2口人，6斤鳝鱼，真不多。菜场老板已经杀生了。回来洗洗

8.3分
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红烧野生石斑鱼

难度:
家常

烹饪方法:
烧

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:葱花,蒸鱼酱油,红烧汁,盐糖

步骤:
1、处理好石斑鱼，洗净，用厨房纸吸干水分——这是煎鱼不粘锅的关键。

2、姜切片，剁蒜蓉，切葱花。

8分
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红烧野生草鱼

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:野生草鱼,八角,大葱,蒜籽,干红辣椒,生姜

步骤:
1、鱼清洗干净，鱼籽鱼泡留着

2、盘子里磕入鸡蛋，把鱼籽和鸡蛋搅匀

7.7分
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红烧带鱼秋季养生菜

口味:
家常,咸

步骤:
1、带鱼洗净，去头去尾，用剪刀剪成段

2、准备一个大碗，少许水，食盐，料酒，放几片生姜，把洗好的带鱼

7.6分
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红烧野生昂刺鱼

难度:
家常

口味:
香辣,红油味

烹饪方法:
烧

配方:老抽,生抽,蒸鱼豉油,白糖,花椒,料酒

步骤:
1、胡萝卜去皮洗净，并切成细丝

2、昂刺鱼去内脏，杂物，用清水冲洗干净

7.5分
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祝考生们鱼跃龙门--红烧辣豉白鲳鱼

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:白鲳鱼,豆豉,盐巴,白糖,辣椒粉,老抽

步骤:
1、材料：白鲳鱼3只豆豉适量辣椒粉适量调料：调和油适量蒸鱼鼓油适量料酒适量老抽适量盐巴适量

2、把锅子烧热无水的时候倒入调和油烧到70都左右在放入鱼文火慢煎。

7.4分