家常
蒸
配方:太阳鱼,虫草花,生抽,盐巴,白糖
1、虫草花提前用清水泡发
2、买回来的两条太阳鱼,太阳鱼个头不大,两条加起来六七两左右
配方:太阳鱼,酱油,小辣椒,油oo
1、姜片,葱一分二段。
2、鱼清洗干净。葱白条垫鱼下,去腥提鲜。
配方:太阳鱼,酱油,花生油,香菜,鱼露汁
1、买鱼时让卖鱼老板杀好袪除内脏,回家用水清洗干净
2、鱼的两面划上两斜刀,两面撒上少许盐
配方:枸杞,太阳鱼,鲜柠檬,葱姜
1、太阳鱼去鳞破好,洗净待用
2、准备好葱姜,柠檬,枸杞
配方:姜丝,太阳鱼,姜片,生油,酱油
1、太阳鱼去肚去鱼鳃,洗净,表面轻轻划两刀。
2、葱白段垫底。表面放上姜片。撒上薄薄的少许盐。(只用葱白不用葱绿)
简单
辣
30分钟-1小时
配方:小葱末,大蒜末,生姜丝,料酒
1、将鱼清洗干净,水分沥干。
2、在鱼两侧背部打花刀,方便入味。
配方:太阳鱼,香葱,食用油,蒸鱼豉油,红辣椒,料酒
1、姜一半切成姜片,余下切成姜丝备用,香葱切段、红辣椒切丝备用,洗净的太阳鱼用少许盐加姜片、料酒腌15分
2、将腌鱼的料酒倒掉,在蒸鱼的盘底先铺上几片姜片和葱段,将鱼放在上面。
配方:太阳鱼,小米椒,香菜,生抽
1、准备材料,把鱼处理一下,洗干净,给它“马杀鸡”两边抹上盐待用!
2、姜切丝 香菜葱切段备用。
咸鲜
10分钟以内
配方:太阳鱼,葱姜,蒸鱼豉油
1、太阳鱼处理干净,抹干水。
2、用少许盐抹匀鱼身里外。
配方:太阳鱼,白糖,料酒,小葱,生姜,小米椒
1、鱼杀好鱼鳞内部血水处理干净,倒入适量料酒和盐抹匀(包括鱼肚里面都得抹)小葱头,姜切丝撒到鱼身上鱼肚里
2、腌制好的鱼再用清水洗干净,铺上新的姜丝和切好的小米椒,再在鱼的表面撒少许白糖(主要是提鲜味的作用,不
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