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1.我的菜谱里很多都提到冷饭，这里也不例外，所以大家不用害怕冷饭哦。 2.STEP1里喜欢辣的可以放点辣，我也超级喜欢，但是中午儿子一起吃，所以放弃了。 3.喜欢芝士的可以多放点，一点影响都没有，我这个是上次PIZZA剩下的，所以少了点，其实很喜欢，要是冰箱里芝士解冻了的话至少再放一倍。
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1.其实焗饭的材料可以自由搭配，可以是海鲜，鸡排，猪排，也可以是培根，里面的配料也可以根据自己口味任意加减。2.海鲜焯的时间要短，动作要迅速，因为后面还要翻炒和焗烤的，是为了防止肉质变老。3.奶油酱个人很推荐哈，在最后焗烤的过程里奶油酱的香融进米饭，吃起来不会觉得没味道。
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1、并不是所有的玻璃容器都能放入烤箱的，必须是表明烤箱专用或者可以放入烤箱的玻璃容器才可以，我用的是乐扣乐扣格拉斯，是用耐热玻璃制成，最高可承受400摄氏度的高温。2、如果买不到马苏里拉奶酪，用其他奶酪替代也可以，超市里出售的早餐奶酪片也可以的，味道不太一样罢了。
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饭炒好了之后再加入芝士，加入芝士后就不要再翻动了，芝士放在米饭上面，然后再盖上点米饭，相当于用米饭把芝士包在了中间，盖上盖子焖，芝士融化后直接把饭装盘，吃的时候里面就是满满的芝士。如果翻动的话，芝士会沾到锅子上弄的到处都是，不好装盘了。
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咖喱块的味道已经很浓郁了，所以鸡丁调味腌制的时候盐不要放太多，一小撮就可以了。鸡丁要事先炒至半熟，盛出后再炒胡萝卜和洋葱，煸炒出水至软再放入鸡丁一起炒。咖喱放入锅内之后要搅拌至溶解，不然会黏在锅上或者调味不均匀。放入烤箱的时候因为米饭和咖喱已经是熟的了，因此调到上火高，下火低，这样芝士更容易快速融化。最后几分钟注意观察，芝士上色即可。
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1、焗饭用的米饭：最好是剩饭、冷饭，再回锅热一下，比直接用热饭焗的更好吃 2、焗饭中的食材：可以根据自己喜欢任意增减 3、加盖锡纸可避免马苏里拉芝士烤糊，不仅影响口味也影响美观 4、具体时间和温度：可视自家的烤箱情况而定
老方小雨
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1、海鲜我选择的是冰鲜，味道已经足够。如果有生鲜的海鲜，口味估计会更佳！准备海鲜的时候可以根据个人口味喜好来预先调味，例如加入盐或胡椒。 2、炒饭加入鸡蛋感觉会更加香！ 3、调制忌廉汁的时候一定要慢火耐心慢慢煮，可以额外加面粉或牛奶来调节粘稠度。如果觉得太过麻烦，就直接到超市买包装的白汁吧（推荐Alfredo =￣ω￣=）。 4、芝士的选择也是按照个人喜好哦！这里我选择了最普通的Mozza和Cheddar，比较容易买得到而且不会太过重口味。 5、最后一定要揭开锡纸烤芝士至金黄，这是提升整道菜卖相的关键！而且这样看起来更加有食欲！ (￣～￣) 嚼! 6、最重要的，还是要享受下厨的过程！（-还有吃的瞬间
Soudren
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1.排骨下面垫上锡纸就可以进烤箱了，这样又少洗了个碗耶！如果没有烤箱，也可以先在平底锅里煎至金黄然后下料炒香堆在快熟米饭上。2.整道菜只需要洗一个碗！那就是一碗米饭！一人米饭就是一碗，所以还要什么电饭煲？！3.作为晚饭最懒得切切切了，因此只需要切下排骨和葱花就好啦～
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1.蔬菜类先用煮到6-7成熟。 2.肉类建议选择易熟的，火腿，大虾，鲜鱿亦可（我比较节省，用的都是比较便宜的材料哈哈哈哈哈哈哈）。 3.可以在米饭中加入鸡蛋搅拌均匀，本人也是在制作过程中突然奇想，效果很不错。 4.建议使用可以上下独立精准控温的烤箱，我使用的是东菱烤立方DL-K38E这款烤箱，所以烘烤时间是比较快的。 5.食谱中的温度时间需要按照自己烤箱的脾气进行设置哦！
胖子瘦子我都爱
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