菜谱网 芝士咖喱鸡肉焗饭的窍门
芝士咖喱鸡肉焗饭的窍门
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咖喱块的味道已经很浓郁了,所以鸡丁调味腌制的时候盐不要放太多,一小撮就可以了。鸡丁要事先炒至半熟,盛出后再炒胡萝卜洋葱,煸炒出水至软再放入鸡丁一起炒。咖喱放入锅内之后要搅拌至溶解,不然会黏在锅上或者调味不均匀。放入烤箱的时候因为米饭和咖喱已经是熟的了,因此调到上火高,下火低,这样芝士更容易快速融化。最后几分钟注意观察,芝士上色即可。

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