介绍摘要

  • 分类
    粤菜系
  • 主要食材
    牛展肉1块,冲菜适量
  • 适宜人群
    老少皆宜
  • 中文名
    冲菜蒸牛肉
冲菜蒸牛肉是广东省传统名菜,属于粤菜系。把牛肉切薄片,冲菜、姜切丝,与牛肉片拌在一起,加油腌15分钟。(冲菜是咸的,所以不用加盐),水烧开后将牛肉入锅,猛火蒸3分钟就可以了。记住,是3分钟哦,时间过了肉就会变韧了。

做法

1.将牛肉切薄片,冲菜、姜切丝,与牛肉片拌在一起,加油腌15分钟。(冲菜是咸的,所以不用加盐)
2.水烧开后将牛肉入锅,猛火蒸3分钟就可以了。
3.记住,是3分钟哦,时间过了肉就会变韧了。