酸菜炖猪肉窍门
1、五花肉本身就带有油质,所以炒肉时无需再放油,但是必须用小火慢慢的翻炒,肉里的油质就能慢慢的被逼出来,这样做出来的肉不会油腻,吃的健康。 2、这种做法不焯肉,如果是在超市买来的肉,需要泡出肉中的血水。不炒糖色,用冰糖替代白糖炖出来的肉口感更好。 3、加入开水炖煮不会刺激肉质紧缩,炖出来的五花肉肉质绵软,入口即化。
酸菜猪肉炖粉条窍门
1、超市里、市场里都能买到袋装散装的酸菜,酸度和味道还是有差别的。我用的是从东北背回来的,酸度适中,如果不喜欢太酸,下锅炒之前可以用水透一下。2、炖的时间不要太长,否则酸菜就会过于软烂,失去脆嫩的口感。3、我用的粉条是从东北背回来的,非常抗炖,所以开锅就加入没问题。如果是别的种类的粉条,就是适当控制放入的时间了,否则粉条炖的粉粉面面的,和酸菜混在一起,就不好吃了!4、最最重要的,酸菜是个吃大油水的菜,所以用荤油和大肥肉片才好吃,绝对不要省略,否则味道完全不一样啊!
猪肉酸菜炖粉条窍门
炖酸菜加少许八角可以使炖出来的酸菜味道更好。酸菜只能偶尔食用,如果长期贪食,则可能引起泌尿系统结石。另外,腌制酸菜过程中,维生素C被大量破坏,人体如果缺乏维生素C,会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低。
1、五花肉应带皮切片,然后下锅煸出多余的油份,以避免成菜过于肥腻; 2、我是自己腌制的酸菜,吃着放心,建议大家有时间的话,自己腌点酸菜,呵呵,挺好玩的; 3、我们东北人喜欢用红薯粉丝,也就是俗称的地瓜粉。如果买不到,尽量用韧性大,耐煮的粉丝。
酸菜猪肉炖冻豆腐窍门
1、这道菜的关键是冻豆腐,一定用卤水豆腐菜好吃,就是人们常说的北豆腐,蜂窝组织大,吸收的汤汁多,有肉的口感,比肉还香。 2、五花肉最好用烀熟的五花肉炖,肉质软嫩,入口即化的感觉。 3、酸菜用自家腌制酸菜最地道,没有买来的东北酸菜也好吃,注意多投洗几遍。
渍菜粉(酸菜猪肉炖粉条)窍门
1、超市里、市场里都能买到袋装散装的酸菜,酸度和味道还是有差别的。我用的是从东北背回来的,酸度适中,如果不喜欢太酸,下锅炒之前可以用水透一下。 2、炖的时间不要太长,否则酸菜就会过于软烂,失去脆嫩的口感。 3、我用的粉条是从东北背回来的,非常抗炖,所以开锅就加入没问题。如果是别的种类的粉条,就是适当控制放入的时间了,否则粉条炖的粉粉面面的,和酸菜混在一起,就不好吃了! 4、最最重要的,酸菜是个吃大油水的菜,所以用荤油和大肥肉片才好吃,绝对不要省略,否则味道完全不一样啊!
东北菜酸菜猪肉炖粉条窍门
1、酸菜炖的时间越长越入味,猪肉最好选择带皮的五花肉,我今天用的是后鞧肉,所以要腌制一下,避免肉质口感不好。 2、粉条最好是土豆粉,口感特别好。炖菜的时间长短根据粉条质量而定,耐煮粉条要长一点,注意观察别煮过了,碎了就不好吃啦。
最新窍门: 番茄鸡蛋面窍门大全 糯米蒸排骨窍门大全 虾仁馄饨窍门大全 鱼胶汤窍门大全 仙豆糕窍门大全 花甲粉窍门大全 炖猪肉窍门大全 卤味窍门大全 香豆腐窍门大全 蒜蓉菜心窍门大全 爆炒腰花窍门大全 肠仔面包窍门大全 川菜窍门大全 炒毛豆窍门大全 萝卜丝丸子窍门大全 酸菜粉丝窍门大全 炒羊肉窍门大全 腊肉焖饭窍门大全 布朗尼蛋糕窍门大全 炒西兰花窍门大全
热门窍门: 白萝卜窍门大全 脆皮烤鸡窍门大全 酸菜猪肉窍门大全 南瓜糯米窍门大全 地三鲜窍门大全 油面筋塞肉窍门大全 烫面蒸饺窍门大全 柠檬酱窍门大全 葡萄酒窍门大全 土豆粉窍门大全 北京小吃窍门大全 包子馅儿窍门大全 黄鱼清蒸窍门大全 香米糕窍门大全 酸菜饺子窍门大全 蒸玉米窍门大全 芹菜土豆窍门大全 冰糖莲子羹窍门大全 香蕉燕麦窍门大全 黄金虾球窍门大全
相关频道: 酸菜炖猪肉的做法大全 酸菜炖猪肉图片 酸菜炖猪肉介绍
热门推荐: 红烧羊肉萝卜的做法大全 红烧羊肉萝卜介绍 狗宝咸菜介绍 酱卷心菜的做法大全 咖啡奶泡的做法大全 火腿冬瓜汤的做法大全 桃胶炖木瓜介绍 秋木瓜介绍 健康水果的做法大全 冬瓜焖鸭图片 生甘草梢功效 泡发海参图片 泡发海参介绍 雪梨红枣糖水的做法大全 黄金面的做法大全 三文鱼生肉片营养成分 白灼鲜虾的做法大全 白灼鲜虾介绍 清排骨的做法大全 芋头简单的做法大全