猪肉酸菜炖粉条的窍门
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炖酸菜加少许八角可以使炖出来的酸菜味道更好。
酸菜只能偶尔食用，如果长期贪食，则可能引起泌尿系统结石。另外，腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏，人体如果缺乏维生素C，会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低。
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13图179
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