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1、如果没有有盐黄油，可以用等量无盐黄油+1克盐代替。 2、此面团较软，可适量较少10-15克，造型时可适量使用高粉辅助。 3、此方面包是咸口的，不能减少盐的用量。 4、揉面时间要根据面包机性能和面团状态决定，不能盲目跟从。 5、发酵时间要根据面团发酵状态作调整。 6、烘烤时间温度仅供参考，要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整。 面包机：东菱6D（BM1352B-3C） 发酵箱：卡士CF6000 烤箱：卡士CO-750A 高粉：王后硬红 低粉：王后低粉
小耳Maggie
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1.这个方子用到了大量山药泥，面包很松软，建议大家尽快吃完。2.面团如果有些粘手，可以使用一些手粉，面团可以略软一些，但能成形不至于瘫软。3.另外方子无糖，上色肯定浅，如果喜欢上色深一些，烘烤最后几分钟，将烤盘往上移一格就好。不过要加盖锡纸。
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1.如果是夏天做面包那么酵母2.5克就可以啦 冬天的话那么就要适当的去调整一下多加1至1.5克的 2.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整） 3.内馅可按个人的喜好来加
雅雅楊小廚
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1.如果是夏天做面包那么酵母2.5克就可以啦 冬天的话那么就要适当的去调整一下多加1至1.5克的 2.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整） 3.内馅可按个人的喜好来加
雅雅杨小厨
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此面包特点；颜色金黄、造型美观、麦香浓郁、口感焦香、味道微咸、十分耐嚼，切片后再配以鱼子酱，十分美味！ 温馨提示； 1、制作此款面包不要急于发酵，最好在温度较低的情况下，进行慢发酵为好，理想发酵应在24小时为宜，发酵越久味道越好，吃起来麦香更为浓郁。 2、还可以用掺入面种发酵法，再结合部分新面来制作，味道会更棒！面种为，用少量酵母，以每千克面粉，放入3克酵母加10克麦芽糖用水合成的面团儿，发酵48小时以上，用此种团儿制作称之为面种制作法。 3、装饰面团制作，要注意环节上的冷藏处理，此面团如不急于制作，也是冷藏的时间长一些比较好用，冷藏24-48小时后再用都可以。制作好花朵后，最好冷冻1小时以上再用，冷冻的久一些也没问题，冷冻一两天再用也可以。
大炒勺
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所谓配方有很多各不相同，不知道谁做的是成功的，我的建议是根据自己家机器的不同选择自己合适的就好，有时盐、糖多一克少一个不会出现太大问题，面包就是一个发酵时间的问题，给它充分的发酵时间，它都会给你一个完美表现，都会烤的很好吃的，慢慢摸索，试几次就好，敢于尝试就好。
归家小厨
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