小酥肉怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个小酥肉相关做法

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酸汤小酥肉荐

难度:
困难

口味:
酸

烹饪方法:
水煮

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:五花肉,鸡蛋,面粉,淀粉,花椒,料酒

步骤:
1、娃娃菜洗净切小断。

2、放入水煮焯烫，放入适量的盐，熟后捞出。

9.7分
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小酥肉荐

难度:
困难

口味:
酥

烹饪方法:
腌制

配方:五花肉,鸡蛋,淀粉,大料,老抽酱油,味精

步骤:
1、先准备好食材，调料。

2、把肉切成笔杆条

9.7分
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小酥肉荐

难度:
正宗

口味:
酥

烹饪方法:
腌制

配方:鸡蛋两个,花椒,味素,酱油,面粉,土豆淀粉

步骤:
1、花椒，干锅翻炒，然后碾碎，我没力气也没有工具，就这样对付了

2、八块钱的五花肉片，加了两个鸡蛋，五花肉我提前腌制了一夜，加了酱油，十三香，味素，料酒，其实不用那么久

9.4分
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土豆小酥肉荐

难度:
正宗

口味:
五香,酥

烹饪方法:
腌制

配方:猪肉,土豆

步骤:
1、原料

2、猪肉洗净后切长条

9.2分
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小酥肉荐

难度:
正宗

口味:
酥,香酥

烹饪方法:
腌制

配方:豆芽,鸡蛋,猪肉,红薯面粉,蚝油,料酒

步骤:
1、准备里脊肉，洗净

2、如图，将里脊肉切成五厘米长的小条

8.5分
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小酥肉荐

难度:
正宗

口味:
香甜,酥

烹饪方法:
腌制

配方:香菇,面粉,猪腿肉,料酒,花椒,生抽

步骤:
1、准备好所需食材猪腿肉切成条状

2、葱姜切碎放入肉条中加入适量十三香倒入料酒生抽适量盐白糖 6将肉腌制一下

8.3分
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小酥肉荐

难度:
家常

口味:
酥

烹饪方法:
腌制

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:面粉,生抽,鸡蛋,花椒粉,小磨麻油,黄酒

步骤:
1、猪后腿精瘦肉洗净后切薄片ps：家里人不介意的话也可以用五花肉

2、加适量的生抽、黄酒、盐抓匀后，加入适量的花椒粉拌匀

8.2分
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小酥肉

难度:
家常

口味:
酥,香酥

烹饪方法:
油炸

配方:鸡蛋,面粉,通脊肉,生粉,生姜粉,黄酒

步骤:
1、将肉洗干净切成均匀的段，用盐、生姜粉、黄酒、葱、生抽腌制十五分钟

2、加入适量生粉和面粉

8分
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小酥肉

难度:
家常

口味:
酥

烹饪方法:
腌制

配方:酥肉,五花肉,料酒,花椒粉,鸡蛋,生抽

步骤:
1、花椒小火炒香，用擀面杖碾碎，备用

2、五花肉洗干净后去皮，切小块或厚片

8分
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小酥肉

难度:
家常

口味:
酥

烹饪方法:
腌制

配方:花椒粉,料酒,酱油,面粉,鸡蛋

步骤:
1、肉洗干净控水，切指头粗细的长条腌制：花椒粉，酱油，盐，料酒腌制半小时

2、准备炸制前加入面粉，普通面粉就可以，这步最重要，不要淀粉，就是最最普通的面粉

7.9分