咸鸡怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共9个咸鸡相关做法

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咸柠荷叶鸡荐

难度:
正宗

口味:
咸

烹饪方法:
腌制

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:鸡腿,咸柠檬,荷叶,葱白,生抽,白糖

步骤:
1、备齐材料；

2、姜切碎末；

9.3分
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咸酥鸡

难度:
家常

口味:
咸

烹饪方法:
腌制

配方:九层塔,葱姜蒜,生抽,米酒,五香粉,白胡椒粉

步骤:
1、鸡腿洗净抹干，去皮去骨切小块

2、加入葱段、姜片和蒜末，放入生抽、糖、米酒、盐、五香粉、白胡椒粉和香油

7.1分
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客家咸鸡

难度:
家常

口味:
咸

烹饪方法:
火烧

步骤:
1、新鲜宰杀的活鸡一只，收拾干净，鸡爪和内脏另用

2、光鸡放入砂煲，加水没过鸡身，大火烧开，加一块姜，不加盖煮5分钟

7.1分
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自制腌咸鸡

难度:
家常

口味:
咸

烹饪方法:
腌

步骤:
1、准备一只鸡

2、鸡粉

6.8分
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手撕风干咸鸡

难度:
家常

口味:
咸

烹饪方法:
腌制

配方:鸡全腿,粗盐,花椒

步骤:
1、粗盐+花椒粒在炒锅中炒香。鸡腿冲洗干净并擦干水分。

2、将炒好的花椒粗盐均匀的揉搓涂抹在鸡腿上，密封放入冰箱冷藏3天彻底腌制入味。将腌好的鸡腿用棉绳绑好挂

6.4分
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台式咸酥鸡

难度:
简单

口味:
咸

烹饪方法:
腌制

配方:地瓜粉,辣椒,酱油,胡椒粉,五香粉

步骤:
1、葱切段.蒜头拍碎.辣椒切片.鸡腿肉切成一口大小.将所有调味料和佐料丢入锅中腌制1-2小时

2、热油锅~鸡肉均匀沾裹地瓜粉.入油锅炸至金黄色后即可以起锅食用啰!!!洒上胡椒粉or辣椒粉风味更极佳呢

5.6分
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和鸡米花媲美,麻辣咸鲜让人欲罢不能的鸡丁

难度:
简单

口味:
辣,咸,麻辣,咸鲜

烹饪方法:
腌制

配方:大鸡腿肉,干辣椒,花椒5克,葱段,姜丝,白糖

步骤:
1、鸡腿洗净，用刀沿着骨头切开，剔骨只留鸡肉。

2、鸡腿肉切成1.5cm*1.5cm的鸡肉丁，加入酱油，葱绿段，姜丝2克，盐1ml，腌制15分钟。

4.2分
咸酥鸡

难度:
家常

口味:
咸

烹饪方法:
腌制

配方:鸡腿,大蒜,鸡蛋,酱油,米酒,椒盐

步骤:
1、鸡腿去骨。把鸡肉切成小块。

2、加入剁成蓉的大蒜，拌匀。接着把除红薯粉外的所有调味和鸡肉一起拌匀腌制半小时。

2.7分
红麹咸酥鸡

难度:
家常

口味:
咸

烹饪方法:
油炸

配方:鸡胸肉,九层塔叶,红麹,酱油,蒜末

步骤:
1、鸡胸肉切成适当大小，放入所有调味料腌制一天。

2、沾上地瓜粉，放入120度的热油中，以中火炸约3分钟。待成棕色时，开大火逼油炸30秒，迅速起锅。

2.3分