凉面怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个凉面相关做法

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剁椒鱼头**凉面荐

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:鱼头,剁椒,小葱,八角,面条

步骤:
1、准备食材、清洗干净：鱼头、面条、剁椒、葱、姜、八角、料酒、蒸鱼豉油鸡精、十三香、香菜（本来是准

2、鱼头剁成两半、姜切片、葱切段、八角

9.7分
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荣昌凉面荐

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

配方:新鲜面条,菜籽油,花椒粉,陈醋,白糖,味精

步骤:
1、所有食材：黄瓜、水萝卜、香菜、葱、姜蒜、新鲜面条、熟菜籽油。注：（熟菜籽油忘记放一起拍照了）

2、锅里加入适量水大火烧开。

9.5分
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改良版的凉面荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10分钟以内

配方:凉面,黄瓜,绿豆芽,鸡蛋,肉丝,蒜头

步骤:
1、黄瓜洗净

2、连皮切丝

9.5分
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朝鲜荞麦凉面荐

难度:
困难

口味:
酸甜

烹饪方法:
火烧

配方:牛胸内,荞麦面,泡菜,鸡蛋,葱花,炒芝麻碎

步骤:
1、牛胸肉用冷肉浸泡15分钟以去除血水。去除血水的方法很多种，有用热水焯，也有冷水下锅的，当然，浸泡法也

2、放入几片姜和1/2个洋葱，放入黑胡椒粒。这些都是去腥的，效果很好，没有用到料酒，因为里面的大料桂皮和

9.2分
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消夏蕃茄凉面荐

难度:
正宗

电器:
料理机

烹饪方法:
火烧

配方:荞麦面,蕃茄,黄瓜,干香菇,火腿,花生米生

步骤:
1、蕃茄切薄片，最好不用切菜板，直接削入容器中，以保留汁水。

2、干香菇泡发后用料理机打碎

8.9分
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凉面条荐

难度:
正宗

口味:
麻辣

烹饪方法:
火烧

配方:面条,辣椒,菲菜,鸡精,香醋,白糖

步骤:
1、主食品效果图。

2、调好的油辣子，吃的时候浇到面上即可。

8.9分
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川味臊子凉面荐

难度:
正宗

口味:
麻辣,酸辣,川味

烹饪方法:
火烧

配方:鲜面,五花肉,西红柿,豆干,黄瓜,大蒜姜

步骤:
1、西红柿沸水烫过剥皮备用

2、土豆去皮洗净切丁、西红柿切丁、豆干切丁、五花肉切丁

8.9分
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川味凉面荐

难度:
正宗

口味:
川味

电器:
微波炉

烹饪方法:
火烧

配方:水面,花生,红椒,黄瓜,蚝油,小葱

步骤:
1、水面一把备用。

2、花生少许。

8.8分
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川味儿凉面荐

难度:
困难

口味:
香酥

电器:
料理机,微波炉

烹饪方法:
火烧

配方:四川冬菜,香菜,花椒油,黄瓜丝,油泼辣子,青蒜末

步骤:
1、油泼辣子制作；把辣椒面上笼蒸5分钟，然后用适量香油拌匀。

2、倒入适量炒熟的白芝麻略拌一下。

8.7分
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夏日凉面荐

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

配方:鲜面条,鸡精,老抽,花椒,料酒,青椒

步骤:
1、在冰箱里鲜冰上一壶水，再开火烧开水，在烧水期间准备食材，西红柿，瘦肉，胡萝卜，葱姜蒜，青椒切碎备用

2、水开下面条，

8.6分