老鸭怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个老鸭相关做法

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秘制老鸭汤荐

口味:
咸鲜,咸

烹饪方法:
煮

配方:鸭肉,米酒汁,山药,酸萝卜,百合,桂花

步骤:
1、准备好原材料。

2、鸭肉斩块。

8.6分
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滋补老鸭板栗汤荐

烹饪方法:
煮

配方:老鸭,板栗,老姜,红枣,当归,党参

步骤:
1、原材料过目。鸭肝跟鸭心要取出来另外放，因为它们很容易老。

2、第一步是煎姜，取一大块姜切大片，然后锅里放稍微多一点点油，

8.3分
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老鸭萝卜汤荐

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:老鸭,白萝卜,葱姜,红枣,枸杞,料酒

步骤:
1、准备材料，半只老鸭加半个白萝卜，一个白萝卜也OK，只要你能

2、老鸭摘净表面的绒毛，去掉鸭屁股、鸭脖、鸭头斩块，白萝卜洗净

8.2分
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老鸭莲藕锅

难度:
家常

口味:
家常

电器:
电磁炉

烹饪方法:
煮

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:老鸭,油条,莲藕,豆腐,粉丝,油豆腐

步骤:
1、备老鸭和莲藕

2、备点自家爱吃的配菜，汤香锅吃

8分
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白果酸萝卜老鸭汤

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
水煮

配方:酸萝卜,白果,老姜,白酒,泡菜,干辣椒

步骤:
1、鸭肉切大块，加入姜和白酒腌20分钟。酸萝卜切方块。白果去皮去壳去薄膜

2、锅中温少许油，炒香干辣椒和花椒

8分
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沙参玉竹老鸭汤

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
煮

准备时间:
2小时以上

配方:老鸭,沙参,玉竹,麦冬,瘦肉,花椒

步骤:
1、鸭肉煲汤前需要先焯水，把鸭肉切块后清洗几次，葱切段、姜切片、花椒少许，料酒2勺

2、药膳汤需要的药材

7.8分
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大暑将至，你需要一碗靓汤安度夏 | 竹荪黄芪老鸭汤

烹饪方法:
煮

配方:老鸭,干竹荪,黄芪,枸杞,胡萝卜,料酒

步骤:
1、准备好食材

2、老鸭清理干净，剁成块，姜切片

7.7分
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舌尖2之冬瓜荷叶煲老鸭

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:老鸭,冬瓜,荷叶,胡椒粉,大葱,料酒

步骤:
1、锅中坐入冷水，把鸭块和姜片下锅煮开，加入适量料酒去腥，煮去

2、把冬瓜去瓤切大块。

7.7分
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冬瓜老鸭薏米汤

烹饪方法:
煮

配方:老鸭,冬瓜,薏米,生姜,白酒

步骤:
1、烧热锅，不用放油，把斩成大件的鸭肉和拍扁的生姜放进去，煎出

2、翻面，继续煎至金黄；

7.6分
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解暑又温补气的汤---冬瓜老鸭汤

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:冬瓜,鸭肉,莲子,人参,枸杞,香菜

步骤:
1、鸭肉飞水。

2、再放入煮开水了的砂锅中。

7.3分